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Sous-Chef Cuisinier (H/F) - CDI
Breizh Café —Strasbourg (67)
- De 2 450 € à 2 800 € par mois
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- Expérience en cuisine
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Second de cuisine
Groupe Schaller —Strasbourg (67)
- De 3 100 € à 3 700 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
- Horaires flexibles
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Chef(fe) de Cuisine
COMPASS GROUP —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Microsoft Office
- Niveau Bac
- Service en restauration
Chef de partie H/F
Brasserie Boehm —Strasbourg (67)
- Jusqu’à 2 415 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- En présentiel
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Second de Cuisine Tournant F/H
GROUPE RESTALLIANCE —Strasbourg (67)
- De 2 100 € à 2 300 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
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Chef de cuisine restaurant H/F
Restaurant le kuhn —Strasbourg (67)
- À partir de 3 000 € par mois
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Repas fourni
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NOVOTEL STRASBOURG - CHEF DE CUISINE H/F/X
NOVOTEL STRASBOURG CENTRE HALLES —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Cuisine
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il y a 5 jours
Chef de cuisine H/F
Brasserie STAMM —Mutzig (67)
- De 2 800 € à 3 200 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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3 h
Chef de cuisine H/f
boulangerie petry —Erstein (67)
- De 2 500 € à 2 600 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Gestion d'équipe
- En présentiel
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18 h
CHEF DE CUISINE
Faktory —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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Second(e) de cuisine H/F
HOTEL ATHENA SPA —Strasbourg (67)
- À partir de 2 200 € par mois
- Heures supplémentaires
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- Réductions tarifaires
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il y a 2 jours
CUISINIER CONFIRME H/F
RESTAURANT LA TABLE DE L'ILL —Illkirch-Graffenstaden (67)
- De 2 800 € à 3 200 € par mois
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 2 jours
Second de Cuisine F/H
Volfoni VENDENHEIM (Nikos) —Reichstett (67)
- De 2 582,23 € à 2 836,49 € par mois
- Temps plein
- Cuisine
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CHEF DE CUISINE H/F/X
NOVOTEL —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Cuisine
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Demi-Chef de Partie H/F
Salpa Restauration —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Préparation culinaires
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Chef de partie - h/f
Les Restaurants Alsaciens —Strasbourg (67)
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Demi-Chef de Partie H/F
Relais & Chateaux —Strasbourg (67)
- Préparation culinaires
SECOND DE CUISINE H/F – LE MANNELE
Faktory —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 5 jours
CHEF(FE) GERANT(E) H/F
Sodexo —Strasbourg (67)
- À partir de 2 800 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- EHPAD
- Service client
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Demi-Chef de Partie H/F
Au Crocodile —Strasbourg (67)
- Temps plein
- Préparation culinaires
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Sous-Chef Cuisinier (H/F) - CDI

Breizh Café
Strasbourg (67)

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Détails de l'emploi

CDI
De 2 450 € à 2 800 € par mois

Qualifications

Expérience en supervision
Sens de l'organisation
Gestion d'une cuisine
Expérience en cuisine

Description complète du poste

SOUS-CHEF CUISINIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l’international.

Pour accompagner nos équipes de Strasbourg, nous recherchons un(e) Sous-Chef Cuisinier spécialisé Crêpier (H/F) passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.

Votre mission ?

En appui direct du Chef Cuisinier, vous êtes un acteur clé de la performance de la cuisine et du respect des standards Breizh Café :

Vous contribuez à la production culinaire : réalisation et supervision des galettes et des plats, dans le strict respect des fiches techniques et des savoir-faire de la Maison
Vous encadrez et accompagnez les équipes cuisine : intégration, formation, animation et montée en compétences des collaborateurs
Vous secondez le Chef Cuisinier au quotidien : participation au recrutement, à l’organisation des plannings et à la gestion des congés, avec remplacement en son absence
Vous participez à la gestion des stocks et à l’organisation de la cuisine : inventaires, commandes, contrôle des livraisons et rangement des espaces
Vous assurez une coordination fluide avec la salle et les autres pôles, en remontant les besoins et dysfonctionnements observés
Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, suivi des audits, contrôle des DLC et gestion des procédures de crise

Pas d’expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci ! Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.

Ce que nous attendons de vous :

Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d’anticipation

Organisation du travail

Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l’outil dédié ou par le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure

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