À propos du poste
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade, la préparation des plats et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous serez un élément clé dans l’organisation du service en veillant à la fluidité des opérations et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience significative en gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Participer à la préparation et à la cuisson des plats selon les recettes et les standards établis
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, notamment lors des services
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets
- Contrôler la qualité des produits en cours de préparation et veiller à leur présentation esthétique
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, vérifier les stocks et passer les commandes si nécessaire
- Former et encadrer les membres de l’équipe en cuisine pour garantir un service efficace
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Veiller au respect des délais lors du service et assurer une organisation optimale en cuisine
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en restauration, notamment dans la gestion d’une cuisine ou d’une brigade. Une expérience préalable en gestion d’équipe ou supervision est souhaitée. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la manipulation des aliments ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership naturel, votre capacité à travailler sous pression et votre sens du service client sont essentiels pour réussir dans ce poste. La connaissance du contexte local est un atout supplémentaire. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 766,68€ à 2 974,16€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
