UN MÉTIER, UNE PASSION
Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.
Nous mettons tout en œuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire des patients : de nos ainés, des personnes en situation d'handicap et des personnes en rééducation.
Venez rejoindre l'aventure SOGERES !
Strasbourg
CDI
Temps Complet
Dans le cadre d’une réponse à appel d’offres et sous réserve d’obtention du marché par SOGERES, nous recrutons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) F/H pour un EHPAD situé à Strasbourg (67).
Vous serez un acteur clé du lancement et de la structuration de la prestation, avec un enjeu fort autour du développement d’une production 100% maison en liaison chaude, garantissant qualité, sécurité alimentaire et satisfaction des résidents.
Vous piloterez une équipe complète et interviendrez dans un environnement exigeant, dédié à l’accompagnement des personnes âgées, nécessitant une attention particulière aux régimes spécifiques et textures modifiées.
Vos missions (non exhaustives) :
- Réaliser et superviser la production culinaire chaude et froide avec votre équipe, à partir de produits frais et de qualité
- Participer activement à la mise en place de la liaison chaude sur le site
- Assurer la traçabilité des produits et le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les commandes, les stocks et réaliser les inventaires
- Piloter votre budget et garantir le respect des coûts (denrées, masse salariale, charges)
- Manager une équipe d’environ 9 collaborateurs, en développant un dialogue individuel et collectif régulier
- Organiser les plannings, accompagner les équipes (formation, montée en compétences, entretiens)
- Assurer une relation client de qualité avec la direction de l’établissement et ses équipes
- Faire de la sécurité de vos collaborateurs une priorité quotidienne
Le site :
- EHPAD – établissement pour personnes âgées
- Capacité d’accueil : 118 résidents
- Fonctionnement : 7j/7 – 365 jours/an
- Production : 100% fait maison – liaison chaude
- Spécificités : régimes adaptés et textures modifiées
- Équipe : environ 10 collaborateurs (1 chef gérant, 1 chef, 1 second, 6 Employés de restauration, 1 apprenti)
Recrutement dans le cadre d’une réponse à appel d’offres et sous réserve d’obtention du marché par SOGERES
POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN AU 01/09/2026
- 01/09 : intégration du Chef gérant et du Chef de cuisine
- 01/10 : démarrage prévisionnel du marché
Organisation du travail :
- Travail du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2
- Horaires en continu : 07h00 – 15h00 (indicatif)
- RTT
Rémunération & avantages :
- Salaire à partir de 2800 € brut / mois
- 13ème mois
- Prime activité (PAC/PSM)
- Prime d’objectifs : 4%
- Participation aux bénéfices
- Mutuelle de base gratuite
- Œuvres sociales du CSE
Les + du poste :
- Projet structurant avec un enjeu fort de transformation (liaison chaude)
- Environnement humain et porteur de sens (personnes âgées)
- Équipe complète et organisée
- Autonomie et responsabilités dans le pilotage du site
- Opportunités d’évolution au sein du groupe
Vous partagez les valeurs Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès
Profil recherché :
- CAP Cuisine minimum exigé ou BAC PRO/TECHNOLOGIQUE opt cuisine
- Expérience significative en tant que Chef(fe) Gérant(e) en restauration collective
- Profil cuisinant confirmé, avec maîtrise des productions en volume
- Expérience en management d’équipe (environ 8 à 10 personnes)
- Bonne connaissance des régimes spécifiques et textures modifiées (fortement appréciée)
- Maîtrise des normes HACCP
Vos atouts :
- Leadership et capacité à fédérer une équipe
- Sens du service et qualité relationnelle client
- Rigueur et organisation
- Capacité à piloter un projet avec enjeux (mise en place / évolution d’offre)
- Engagement et sens des responsabilités
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte ️
