À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef ou cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la gestion opérationnelle du service, de la préparation des plats et de la supervision de l’équipe en cuisine. Vous participerez activement à la conception des menus, à l’organisation du service et à la garantie de la qualité des mets servis. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire, un leadership naturel et une passion pour la gastronomie, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Élaborer et concevoir les menus en respectant les normes culinaires et les attentes des client(e)s
- Superviser l’ensemble des activités en cuisine, notamment la préparation, la cuisson et le dressage des plats
- Assurer le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Gérer l’approvisionnement, la gestion des stocks et le contrôle des coûts liés à la nourriture
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité
- Organiser le planning du personnel en cuisine et veiller au bon déroulement du service
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur
- Participer activement au service en salle si nécessaire, notamment en serving ou en accueillant les client(e)s
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en food preparation, food service management et kitchen management. Vous possédez une solide expérience en supervision d’équipe, avec un leadership reconnu. La connaissance approfondie des normes food safety ainsi que des techniques de cooking est essentielle. Vous avez une expérience préalable dans ou dans un environnement similaire. Votre sens du service, votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et votre rigueur sont des qualités indispensables pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’un excellent relationnel et d’une grande capacité à fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.
Rémunération : 1 888,34€ à 3 732,50€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
