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CUISINIER (H/F), MITRY MORY
Département de Seine-et-Marne —Mitry-Mory (77)
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
Responsable/ Chef de cuisine en collectivité F/H
EHPAD Les Jardins d'Iroise de Bellefontaine —Bellefontaine (95)
- Temps plein
- Cuisine
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Responsable des préparations Froides H/F
Api Restauration —Moussy-le-Vieux (77)
- De 2 000 € à 2 300 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Chef de cuisine - La Table Dionysos - H/F
Parc Astérix —Plailly (60)
- 3 500 € par mois
- Disponible le week-end
- Sens de l'organisation
- Niveau Bac +2
- Cuisine
il y a 6 jours
SECOND CHEF DE CUISINE
AccorHotel —Paris (75)
- À partir de 2 800 € par mois
- Temps plein
- Contrôle des stocks
- Hôtel
- Production
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second de cuisine H/F
Eunoé Restaurant —Paris 11e (75)
- De 2 500 € à 4 000 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 10 jours
CHEF DE CUISINE (H/F), SAINT-MARD
Département de Seine-et-Marne —Saint-Mard (77)
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
Responsable adjoint - Chef de cuisine
La ville de Neuilly sur Marne —Neuilly-sur-Marne (93)
- Disponible le week-end
- Contrôle des stocks
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
il y a 5 jours
Responsable de Cuisine - Catering Aérien H/F
Newrest —Compans (77)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Leadership
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Cuisinier (Commis / Chef de Partie) H/F - CDI Temps Plein - Eataly Paris Marais
Eataly —Paris (75)
- Sens de l'organisation
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Chef de cuisine H/F
La Côte & L'Arête —Claye-Souilly (77)
- 4 100 € par mois
- Cuisine
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Sous Chef H/F
Courtyard Paris CDG Centrale Airport —Aéroport Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (95)
- De 2 800 € à 3 100 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
- Tarifs préférentiels
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Chef de cuisine cuisine marocaine
Les tontons du bled —Tremblay-en-France (93)
- De 2 737 € à 2 832 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
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CHEF DE CUISINE (H/F), LAGNY SUR MARNE
Département de Seine-et-Marne —Lagny-sur-Marne (77)
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
Responsable de cuisine H/F
JBG GROUPE —Paris (75)
- Jusqu’à 2 800 € par mois
- Disponible le week-end
- Niveau Licence
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Tarifs préférentiels
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il y a 11 jours
Chef cuisinier H/F
Korian —Varreddes (77)
- De 2 805,24 € à 3 200,00 € par mois
- Temps plein
- EHPAD
- Préparation culinaires
- Cuisine
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Cuisinier/chef de partie en Restauration (H/F)
THE CRYING TIGER —Paris (75)
- De 2 450 € à 2 900 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 9 jours
Adjoint(e) Chef de Production – Cuisine Centrale
TOTEM —Asnières-sur-Seine (92)
- De 32 000 € à 38 000 € par an
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Expérience en laboratoire
- Gestion d'équipe
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 12 jours
Second de cuisine
NOVOTEL —Roissy-en-France (95)
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Compétences en communication
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Chef de Cuisine H/F
Adami —Paris (75)
- De 4 500 € à 5 200 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- En présentiel
- Production
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 10 jours

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CUISINIER (H/F), MITRY MORY

Département de Seine-et-Marne -
Mitry-Mory (77)

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Détails de l'emploi

Qualifications

Préparation culinaires
Service en restauration
Sens de l'organisation
Restauration

Description complète du poste

La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris.

Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux Parcs Naturels Régionaux ainsi qu'un patrimoine mondialement connu avec, par exemple, la forêt de Fontainebleau et les châteaux de Vaux-le-Vicomte et Fontainebleau.

Au sein d'un collège public départemental, le cuisinier réalise et présente les plats servis en restauration collective.

Il seconde le Chef de cuisine et peut être amené à le remplacer en cas de besoin.

Activités principales :

réalise les repas (entrées, plats, desserts) selon les indications fournies (menus)+ fiches techniques
met en place et prépare la distribution des repas
entretient les matériels et les locaux de cuisine
peut être amené à vérifier l’approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion

des stocks)

contribue à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire

Activités secondaires :

participe à l’entretien de la cuisine, et aux travaux d’entretien quotidien et de gros entretien pendant les

permanences.

est force de proposition dans le fonctionnement de la cuisine (organisation, menus)
signale les besoins de réapprovisionnement, les matériels défectueux

Savoirs :

connaît et applique les règles de gestion des stocks, de sécurité alimentaire,

connaît et applique les règles de sécurité dans l’utilisation des matériels (trancheuse, four…) connaissance des mesures à prendre en cas d’accident

Savoir faire :

maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective

maîtrise des principes et des normes d’hygiène générale et alimentaire

force de proposition dans la conception des menus adaptés à l’âge aux besoins et aux goûts des élèves, et évaluations des coûts

veille aux équilibres alimentaires, et propose des améliorations (qualité, quantité, variété)

adapte les menus à la saison et à la disponibilité des produits.

Savoir être :

Travail en équipe/qualités relationnelles Autonomie/sens de l’initiative

Rigueur/sens de l’organisation

Pédagogie

Une bonne hygiène corporelle exigée

Sens du service public

Devoir de réserve et respect des obligations professionnelles des fonctionnaires

Participation employeur à la Mutuelle et prévoyance
Prestations sociales et COS

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CUISINIER (H/F), MITRY MORY

Responsable/ Chef de cuisine en collectivité F/H

Responsable des préparations Froides H/F

Chef de cuisine - La Table Dionysos - H/F

SECOND CHEF DE CUISINE

second de cuisine H/F

CHEF DE CUISINE (H/F), SAINT-MARD

Responsable adjoint - Chef de cuisine

Responsable de Cuisine - Catering Aérien H/F

Cuisinier (Commis / Chef de Partie) H/F - CDI Temps Plein - Eataly Paris Marais

Chef de cuisine H/F

Sous Chef H/F

Chef de cuisine cuisine marocaine

CHEF DE CUISINE (H/F), LAGNY SUR MARNE

Responsable de cuisine H/F

Chef cuisinier H/F

Cuisinier/chef de partie en Restauration (H/F)

Adjoint(e) Chef de Production – Cuisine Centrale

Second de cuisine

Chef de Cuisine H/F

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