20 meilleures offres (second de cuisine, toulon, b8) (à pourvoir)

Second de cuisine restauration universitaire La Garde - Crous Nice Toulon H/F
Crous Nice-Toulon —La Garde (83)
- De 2 000 € à 2 450 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Contrôle des stocks
- Préparation culinaires
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il y a 10 jours
Second de cuisine H/F
LNA Santé —Toulon (83)
- 1 850 € par mois
- Heures supplémentaires
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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Chef de cuisine H/F
Ouverture restaurant —Toulon (83)
- À partir de 5 000 € par mois
- Temps plein
- Gestion des stocks
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
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14 h
second de cuisine H/F
Gaetano plage —Hyères (83)
- Jusqu’à 3 000 € par mois
- Saisonnier
- Hôtellerie
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
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il y a 2 jours
second de cuisine H/F
LA PAILLOTE —La Seyne-sur-Mer (83)
- À partir de 13 € de l’heure
- Temps partiel
- En présentiel
- Cuisine
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il y a 10 jours
SECOND DE CUISINE EN RESTAURATION D'ENTREPRISE H/F
Sodexo —Saint-Mandrier-sur-Mer (83)
- 2 100 € par mois
- Temps plein
- Cuisine
- Congé pour événements familiaux
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il y a 11 jours
second de cuisine H/F
Au comptoir degré 5 —Hyères (83)
- 2 400 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- En présentiel
- Leadership
- Repas fourni
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il y a 9 jours
Second de cuisine - Domaine de la Baratonne (H/F)
Maisons Mathias Dandine —La Garde (83)
- À partir de 2 200 € par mois
- Disponible le week-end
- Niveau Bac
- Expérience en supervision
- Cuisine
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il y a 5 jours
Employé polyvalent week-end (H/F)
Netto —Toulon (83)
- Week-ends uniquement
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Chef de partie H/F
RESTAURANT O PETIT MONDE et RESTAURANT LE BARDO —Sanary-sur-Mer (83)
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 11 jours
Chef de cuisine (H/F)
Adonis Hôtels & Résidences —Sanary-sur-Mer (83)
- De 2 458 € à 2 629 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Leadership
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5 h
Second de cuisine expérimenté (H/F) — Service du midi
Le Kiosque Hyères —Hyères (83)
- De 1 752,92 € à 2 000,00 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- En présentiel
- Production
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second de cuisine H/F
Nonna Trattoria —Carqueiranne (83)
- À partir de 2 300 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Cuisinier / second de cuisine
Camping BeauVezé —Carqueiranne (83)
- De 2 300 € à 2 600 € par mois
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de partie, second de cuisine H/F
Camping BeauVezé —Carqueiranne (83)
- De 2 300 € à 2 600 € par mois
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de partie H/F
L’essentiel —Le Pradet (83)
- De 2 200 € à 2 500 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 2 jours
second de cuisine H/F
Restaurant le beauvezé —Carqueiranne (83)
- De 2 353 € à 2 416 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
- Service en restauration
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Chef de partie H/F
Plage PETIT SUD —Toulon (83)
- De 2 200 € à 2 400 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Expérience en cuisine
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il y a 9 jours
Chef de partie H/F
Restaurant les paddles —Les Sablettes (83)
- De 1 785,86 € à 2 765,55 € par mois
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de partie (H/F)
Adonis Hôtels & Résidences —Sanary-sur-Mer (83)
- De 2 248 € à 2 418 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Restauration
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5 h

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Second de cuisine restauration universitaire La Garde - Crous Nice Toulon H/F

Crous Nice-Toulon -
La Garde (83)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 2 000 € à 2 450 € par mois
Il y a 10 jours

Avantages

Compte épargne-temps
Programme de formation

Qualifications

Expérience en gestion d'équipe
Contrôle des stocks
Préparation culinaires
Sens de l'organisation
Nettoyage
Niveau Bac +2

Description complète du poste

Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),
l’aide aux projets et l’animation des résidences,
l’accueil des étudiants étrangers,
le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.

Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).

Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.

285 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.

Avantages :

Contribution à la mutuelle
Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
Prestations d'action sociale sous conditions
Chèques cadeaux
Droits à congés et RTT (55 jours/an)
Compte épargne-temps (CET)
Mobilité interne proposée aux personnels
Accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière
Formation continue riche et accessible
Remboursement d'une partie des frais de transport

Missions

Responsable de la production et du bon déroulement du service de restauration en maitrisant les risques sanitaires, la satisfaction des clients, le suivi du personnel et des matériels sous sa responsabilité.

Autonomie et responsabilités :

Seconder le chef de cuisine en suivant ces directives ou suppléer le chef de cuisine.

Activités :

Sous l’autorité du chef de cuisine, réalise des recettes et menus seul ou en coordination avec les cuisiniers,
Assume les taches que lui confie le chef de cuisine,
Assure la traçabilité des productions,
Coordonne l’activité en cuisine,
Suppléer les absences du chef,
Distribue les denrées alimentaires,
Participe et veille à l’entretien des matériels et locaux
Met en œuvre et contrôle du respect du plan de maitrise sanitaire,
Responsable du bon nettoyage des fours et autres matériels,
Participe au nettoyage,
Participe et contrôle l’application du plan de maitrise sanitaire, (cette fonction est réalisée par la directrice de la restauration)
Participe aux réunions et groupe de travail pour lesquels il est convoqué.

Management :

Peut encadrer des cuisiniers ou des commis.

Niveau de formation requis

Niveau Bac +2, formation domaine cuisine, alimentation

Expérience confirmée dans un poste similaire

Formations et qualifications nécessaires

Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (Niveau maitrise)

Formation et habilitations pour utilisation des logiciels informatiques : GARONE, LOGICA courriel, Excel

Management d’une petite équipe

Compétences nécessaires :

Cuisine

Sens du service public

Management

Sens de l’organisation

Compétences techniques

Techniques culinaires (cuisson, cuisson basse température, cuisson de nuit, cuisine végétarienne, traiteur, refroidissement, remise en température, préparations froides, assemblage)

Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Connaissances générales en gestion des stocks

Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d’assemblage

Connaissance des matériels et des nouveaux modes de restauration

Analyser les ventes anticiper les commandes

Compétences relationnelles

Aptitude à manager une équipe

Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe

Savoir rendre compte de son activité rédiger un mail rédiger un rapport écrit

Savoir mener un entretien professionnel

Rédiger une évaluation

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Second de cuisine restauration universitaire La Garde - Crous Nice Toulon H/F

Second de cuisine H/F

Chef de cuisine H/F

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SECOND DE CUISINE EN RESTAURATION D'ENTREPRISE H/F

second de cuisine H/F

Second de cuisine - Domaine de la Baratonne (H/F)

Employé polyvalent week-end (H/F)

Chef de partie H/F

Chef de cuisine (H/F)

Second de cuisine expérimenté (H/F) — Service du midi

second de cuisine H/F

Cuisinier / second de cuisine

Chef de partie, second de cuisine H/F

Chef de partie H/F

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Chef de partie H/F

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