À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires et le bon fonctionnement du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la satisfaction de nos client(e)s et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience significative en gestion de cuisine, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en veillant à leur qualité et à leur présentation
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine lors des services, en assurant une organisation efficace
- Participer à la gestion des stocks, au contrôle des commandes et à la rotation des produits alimentaires
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe de cuisine
- Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel et des espaces de travail
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine
- Assurer un service fluide lors des périodes d’affluence, en maintenant une qualité constante dans la préparation et le service
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement exigeant. Vous maîtrisez les techniques culinaires (cooking), la gestion d’une équipe (team management, kitchen management), ainsi que les normes de food safety. Votre leadership naturel (leadership) vous permet d’encadrer efficacement une équipe tout en restant à l’écoute. Vous avez une bonne connaissance du <LOCATION> ainsi qu’une expérience solide dans la food preparation, food service management et food handling. Organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du service (serving), vous souhaitez contribuer activement au succès de notre établissement tout en développant vos compétences professionnelles.
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 2 400,00€ par mois
Avantages :
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
