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Sous-Chef Cuisinier Crêpier (H/F) - CDI
Breizh Café —Bordeaux (33)
- De 2 450 € à 2 800 € par mois
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- Expérience en cuisine
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Chef de Cuisine / Directeur de Centre de Production (H/F) - Bordeaux
GOUDICI —Bordeaux (33)
- De 40 000 € à 55 000 € par an
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Marketing
- Niveau Bac
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5 h
Second de cuisine H/F
Ragazzi da Peppone —Bordeaux (33)
- De 3 100 € à 3 300 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
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il y a 6 jours
Chef de partie H/F - Brasserie Bordelaise
Maison Faber Lascombes —Bordeaux (33)
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 2 jours
Chef de partie H/F
Hively Hospitality - Gina —Bordeaux (33)
- Heures supplémentaires
- Expérience en cuisine
- Tarifs préférentiels
1er Chef de partie Production MATIN H/F
BOUILLON MARGUERITE —Villenave-d'Ornon (33)
- De 2 300 € à 2 436 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 3 jours
Chef de partie 42H H/F
La Côte & L'Arête —Bordeaux (33)
- 2 517,72 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
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1er chef de partie Production
BOUILLON MARGUERITE —Villenave-d'Ornon (33)
- À partir de 2 420 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Réductions tarifaires
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 13 jours
Chef de Cuisine H/F - CDI
Ragazzi Da Peppone MERIGNAC —Mérignac (33)
- De 2 900 € à 3 300 € par mois
- En présentiel
- Cuisine
- Expérience en cuisine
- Réductions tarifaires
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 13 jours
Chef de partie cuisine H/F
Le Bistrot de l'Alouette —Pessac (33)
- De 1 700 € à 2 400 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 9 jours
Second de cuisine H/F
LNA Santé —Pessac (33)
- De 2 100 € à 2 560 € par mois
- Service en restauration
- Budgétisation
- Restauration
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il y a 2 jours
Sous Chef H/F
MADAME PANG —Bordeaux (33)
- De 2 000 € à 2 300 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Cuisine
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Cuisinier / Cuisinière H/F
Les Parentèles Mérignac —Mérignac (33)
- 1 867 € de l’heure
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Restauration
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il y a 1 jour
Chef de cuisine H/F
BISTROT MAURICE —Bordeaux (33)
- De 2 800 € à 3 000 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
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5 h
CHEF.FE CUISINIER.ERE VOLANT.E
Le Département de la Gironde —Bordeaux (33)
- Temps plein
- Contrôle des stocks
il y a 13 jours
Chef de partie 39H H/F
La Côte & L'Arête —Villenave-d'Ornon (33)
- 2 274,16 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
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Chef de partie H/F
Le 1925 —Bordeaux (33)
- À partir de 2 000 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 3 jours
Seconde de cuisine H/F
BOUILLON MARGUERITE —Villenave-d'Ornon (33)
- De 2 450 € à 2 700 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 6 jours
Chef de partie, second de cuisine H/F
Elsa RRH —Mérignac (33)
- De 2 500 € à 2 900 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Chef de partie tournant H/F
L ERMITAGE CAUDERAN —Bordeaux (33)
- À partir de 2 500 € par mois
- Temps plein
- Études non requises
- Service client
- Niveau Bac
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il y a 14 jours

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Sous-Chef Cuisinier Crêpier (H/F) - CDI

Breizh Café
Bordeaux (33)

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Détails de l'emploi

CDI
De 2 450 € à 2 800 € par mois

Qualifications

Expérience en supervision
Sens de l'organisation
Gestion d'une cuisine
Expérience en cuisine

Description complète du poste

SOUS-CHEF CUISINIER CREPIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s’écrivait chez Breizh Café ?

Breizh Café, c’est une Maison guidée par le goût, le sens et l’humain.

Une cuisine sincère, des produits d’exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd’hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l’aventure ne fait que commencer : notre ambition est d’ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l’international.

Pour accompagner nos équipes de Bordeaux, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier passionné(e), ayant déjà expérience en management et gestion de cuisine, et prêt(e) à se spécialiser sur les crêpes et galettes, tout en se formant aux techniques spécifiques des billigs.

Votre mission ?

En appui direct du Chef Cuisinier, vous êtes un acteur clé de la performance de la cuisine et du respect des standards Breizh Café :

Vous contribuez à la production culinaire : réalisation et supervision des galettes et des plats, dans le strict respect des fiches techniques et des savoir-faire de la Maison
Vous encadrez et accompagnez les équipes cuisine : intégration, formation, animation et montée en compétences des collaborateurs
Vous secondez le Chef Cuisinier au quotidien : participation au recrutement, à l’organisation des plannings et à la gestion des congés, avec remplacement en son absence
Vous participez à la gestion des stocks et à l’organisation de la cuisine : inventaires, commandes, contrôle des livraisons et rangement des espaces
Vous assurez une coordination fluide avec la salle et les autres pôles, en remontant les besoins et dysfonctionnements observés
Vous veillez au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité : application des règles HACCP, suivi des audits, contrôle des DLC et gestion des procédures de crise

Pas d’expérience sur billigs ou en gastronomie bretonne ? Pas de souci ! Venez avec vos expériences, votre maîtrise de la cuisine et vos compétences en management. Nous nous occupons du reste : formation complète et accompagnement pour vous spécialiser sur les crêpes et galettes et devenir un véritable expert Breizh Café.

Ce que nous attendons de vous :

Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d’anticipation

Organisation du travail

Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via l’outil dédié ou par le responsable hiérarchique

Ce que nous vous offrons :

Des réductions dans l’ensemble de nos restaurants
La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
Des projets concrets, de l’autonomie au quotidien et de réelles perspectives d’évolution au sein d’un groupe en plein développement
Une équipe (ou “skipailh” comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l’expérience Breizh Café avec vos proches lors de l’ouverture de nos nouveaux restaurants
Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c’est l’envie de faire partie de l’aventure

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sous chef emplois - bordeaux, na

Sous-Chef Cuisinier Crêpier (H/F) - CDI

Chef de Cuisine / Directeur de Centre de Production (H/F) - Bordeaux

Second de cuisine H/F

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Chef de partie H/F

1er Chef de partie Production MATIN H/F

Chef de partie 42H H/F

1er chef de partie Production

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Chef de partie cuisine H/F

Second de cuisine H/F

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CHEF.FE CUISINIER.ERE VOLANT.E

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