Préparation des repas : Préparer, cuire et dresser les plats en fonction des menus établis. Assurer la diversité et l'équilibre des repas tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (diabétiques, sans sel, sans gluten, etc.).
Gestion des stocks : Veiller à la bonne gestion des denrées alimentaires, en effectuant les commandes nécessaires et en vérifiant la qualité des produits reçus. Participer au contrôle des dates de péremption et à la gestion des stocks.
Application des normes d’hygiène et de sécurité : Respecter les normes d’hygiène en vigueur (HACCP) pour garantir la sécurité alimentaire. Assurer la propreté de la cuisine et du matériel.
Adaptation des menus : Prendre en compte les goûts, les besoins nutritionnels et les préférences alimentaires des résidents. S'adapter aux contraintes de texture (alimentation mixée, hachée, etc.) pour certains résidents.
Collaboration avec l’équipe soignante : Travailler en lien avec les équipes soignantes pour bien comprendre les spécificités de chaque résident et ajuster l’alimentation en conséquence. Participer, si nécessaire, à des réunions sur les besoins alimentaires des résidents.
Participation aux événements : Contribuer à la préparation de repas lors d’événements ou de fêtes organisées au sein de l’établissement (anniversaires, fêtes de Noël, etc.)
Rémunération:
- Salaire de base 1867€ brut
- Segur 206 Brut
- indemnité et/ou jours fériés A
- Reprise d'ancienneté à 50%
- Indemnités congés payés
- Indemnités fin de contrat
