20 meilleures offres (responsable de bar, paris (75)) (à pourvoir)

Directeurice d'exploitation
Le Mazette —Paris (75)
- De 3 400 € à 3 800 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Service client
- Anglais
Postuler rapidement
il y a 11 jours
Superviseur F&B
Le Grand Hôtel Cayré —Paris (75)
- De 2 400 € à 2 700 € par mois
- Temps plein
- Hôtellerie
- Anglais
- Expérience en supervision
- Réductions tarifaires
- Prise en charge du transport quotidien
Postuler rapidement
Responsable Bar
Brasseries à la mode —Paris 11e (75)
- De 2 500 € à 2 600 € par mois
- Heures supplémentaires
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Programme de recommandation
Postuler rapidement
il y a 7 jours
Un·e chef·fe de partie confirmé·e ou jeune chef·fe créatif·ve
LCD SOUBRIER —Paris (75)
- De 2 000 € à 3 000 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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Key Leader | Paris Le Marais
Lululemon —Paris (75)
- De 13,40 € à 17,60 € de l’heure
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Niveau Bac
- Niveau Licence
Ultimate Leader Program Food & Beverage H/F
Hotel Plaza Athénée —Paris (75)
- Service client
- Anglais
- Master
- Programme de recommandation
Assistant Manager | PARIS Le Marais
Lululemon —Paris (75)
- De 38 270 € à 50 230 € par an
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Niveau Bac
- Niveau Licence
CDI : Directeur(-trice) des Opérations
Hotel Du Louvre —Paris (75)
- Temps plein
- Bilingue
- Hôtellerie
- Anglais
il y a 1 jour
CDI : Chef de Rang Brasserie du Louvre
Hotel Du Louvre —Paris (75)
- Temps plein
- Service client
- Service en restauration
- Restauration
CDI : Superviseur Bar
Hotel Du Louvre —Paris (75)
- Temps plein
- Anglais
- Expérience en supervision
- Service en restauration
Responsable Restauration Multi-Sites H/F/NB
NOVOTEL —Paris (75)
- Temps plein
- Service client
- Esprit d'analyse
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Responsable de bar H/F
SAS Ludion —Paris (75)
- 2 200 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Directeur.rice de restaurant - Maslow Group
Maslow Group —Paris (75)
- 56 000 € par an
- Temps plein
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 5 jours
Assistant(e) Responsable Polyvalent(e) – Freelance / Auto-Entrepreneur
ULTINVEST —Paris (75)
- De 80 € à 100 € par jour
- Microsoft Excel
- Service client
- Niveau Bac
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Guest Relation Manager - Octobre 2026
SOFITEL —Paris (75)
- Temps plein
- Anglais
- Microsoft Office
- Prise en charge du transport quotidien
- Programme de recommandation
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CDI : Superviseur Restauration
Hotel Du Louvre —Paris (75)
- Temps plein
- Service
- Anglais
- Service en restauration
Key Leader | Visual Merchandising Le Marais Store
Lululemon —Paris (75)
- De 13,40 € à 17,60 € de l’heure
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Niveau Bac
- Niveau Licence
Directeur(trice) de salle F/H
BABILLE —Paris (75)
- De 3 800 € à 4 500 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Gestion d'équipe
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il y a 13 jours
Manager.euse restaurant - Maslow Group
Maslow Group —Paris (75)
- Temps plein
- Anglais
- Sens de l'organisation
- Bureautique
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 5 jours
Manager Restaurant H/F
Hotel Bachaumont —Paris (75)
- De 2 300 € à 2 500 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Gestion d'équipe
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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responsable de bar jobs near paris (75)

Directeur De Restaurant, Paris (75) : emplois

Chef De Rang, Paris (75) : emplois

Employé De Restauration, Paris (75) : emplois

Directeur Des Opérations, Paris (75) : emplois

Contract Manager, Paris (75) : emplois

Coordinateur Client, Paris (75) : emplois

Assistant Manager, Paris (75) : emplois

Responsable De Bar, Paris (75) : emplois

Directeur, Paris (75) : emplois

Superviseur, Paris (75) : emplois

Directeur De Restaurant, 34110 Frontignan : emplois

Maison De Retraite, Troyes (10) : emplois

Directeur De Restaurant, 83990 Saint Tropez : emplois

Directeur De Restaurant, Limoges (87) : emplois

Directeur Adjoint Ehpad, Paris (75) : emplois

Directeur De Restaurant, Morbihan : emplois

Chef De Rang Du Matin, 75001 Paris 1er : emplois

Chef De Service Educatif, Bouches Du Rhône : emplois

Chef De Projet, Laval (53) : emplois

Chef De Projet Evenementiel, Annecy (74) : emplois

Directeurice d'exploitation

Le Mazette -
Paris (75)

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Détails de l'emploi

Temps plein | CDD
De 3 400 € à 3 800 € par mois
Il y a 11 jours

Avantages

Programme de formation initiale

Qualifications

Expérience en gestion d'équipe
Service client
Anglais
Niveau Bac
Gestion d'équipe
Sens de l'organisation
Services aux visiteurs

Description complète du poste

À propos du poste

Le Mazette est un établissement recevant du public (ERP) situé sur les quais de Seine à Paris (12ᵉ arrondissement), pouvant accueillir jusqu'à 1 350 personnes simultanément (2 300 personnes en turnover). Le lieu accueille toute l'année des événements publics et privés autour de trois piliers :

une programmation festive (musique, danse, jeux...) ;
un accueil chaleureux et exigeant pour les publics comme les partenaires ;
une offre de restauration et de boissons de qualité.

La Direction de l'exploitation assure le lien entre les équipes de production, les équipes opérationnelles et les différents prestataires afin de garantir le bon fonctionnement quotidien du lieu.

En tant que directeur.rice d'exploitation, vous êtes le visage du Mazette : son énergie, ses valeurs, son ambiance. Nous recherchons deux personnes complémentaires, qui se reconnaissent dans la fête que nous proposons et dans les valeurs que nous portons — accueil, service, bienveillance et inclusivité. Votre énergie et votre état d'esprit se ressentent, autant chez les équipes que chez les clients.

C'est un poste exigeant, qui demande une véritable capacité d'organisation, de délégation et de structuration, pour construire un fonctionnement sain et efficace, où chacun joue un rôle complémentaire à l’autre. Nous cherchons des personnes capables de tenir les deux bouts : la réalité physique et intense du terrain, et le travail de préparation en amont qui permet un déroulé fluide des exploitations.

Vous serez les chef.fe.s d'orchestre des exploitations, avec plus de 60 personnes à encadrer en haute saison.

Une fonction désormais répartie en deux postes

Afin de renforcer l'organisation et de mieux répartir les responsabilités, les missions de Direction de l'exploitation sont désormais assurées par deux postes complémentaires :

Un poste orienté administration et coordination, en charge de l'organisation des équipes, de la planification, du suivi RH, des indicateurs de performance et de la coordination générale.
Un poste orienté exploitation technique et terrain, davantage centré sur la préparation opérationnelle des événements, la coordination technique, la maintenance du site et le bon déroulement des services.

Les deux responsables travaillent en étroite collaboration et se remplacent mutuellement lorsque cela est nécessaire.

Cette fiche de poste regroupe l’ensemble des missions réparties entre les deux responsables.

Missions principales1. Management des équipes

Recruter les équipes saisonnières.
Élaborer les plannings et assurer leur suivi (bar, salle, sécu, vestiaire, billetterie).
Respecter les ratios staff et sécu tout au long de l’année
Intégrer les nouveaux collaborateurs.
Organiser la formation initiale et continue.
Transmettre les infos clés aux équipes, préparer les FDR et animer les briefs quotidiens
Réaliser les entretiens individuels et collectifs si nécessaire.
Accompagner les équipes au quotidien et garantir un bon climat de travail.
Faire les contrats et DPAE.
Adapter les effectifs selon les saisons.

2. Pilotage de l'exploitation

Vérifier en amont la faisabilité opérationnelle et technique des événements.
Superviser le bon déroulement des services.
Organiser les espaces pour chaque événement. Anticiper au maximum.
Garantir la qualité de l'accueil du public, des partenaires et des artistes.
Gérer les situations imprévues et les incidents d'exploitation.
Coordonner les opés entre le bureau, les équipes terrain et les prestataires via les FDR et briefs.
Préparer et partager les feuilles de route opérationnelles et les briefs équipes.

3. Organisation du site

Superviser l'organisation des espaces.
Garantir les procédures d'ouverture et de fermeture du bateau. Vérifier quotidiennement.
Veiller au rangement et à la bonne transmission des infos entre les équipes.
Organiser les flux logistiques entre le Mazette et les espaces de stockage.
Assurer le suivi de l'entretien général du site.

4. Suivi technique et maintenance

Identifier les besoins de maintenance.
Centraliser les demandes d'intervention (via photos, vidéos et descriptions).
Coordonner les interventions avec l’office manager et les prestataires.
Informer les équipes de l'avancement des réparations.

5. Gestion administrative et pilotage

Assurer le suivi administratif lié aux équipes (contrats, DPAE, etc.).
Suivre les indicateurs de performance (ratios, masse salariale, evolution CA, etc.).
Préparer les réunions mensuelles de suivi chiffré et lister les idées d'amélioration continue.
Participer au suivi budgétaire des opérations.
Gérer les relations avec les fournisseurs bar (spiritueux, vins, bière, softs, distributeurs).
Superviser les commandes de monnaie et les besoins matériels opérationnels.

Profil recherché

Solide expérience en management d'équipes opérationnelles.
Excellente capacité d'organisation et de priorisation.
Sens du terrain et forte réactivité.
Leadership bienveillant.
Bonne résistance au stress.
Aisance dans la coordination de nombreux interlocuteurs.
Sens du service client et de l'accueil.
Intérêt pour les lieux de vie, l'événementiel et la restauration.

Répartition des responsabilitésDirecteur·rice d'exploitation - Coordination & Administration

RH et recrutement
Plannings
Administration
Suivi des KPI
Gestion fournisseurs
Réunions de pilotage
Coordination bureau ↔ exploitation

Directeur·rice d'exploitation - Technique & Opérations

Supervision des services
Coordination technique des événements
Maintenance et entretien du site
Logistique
Organisation des espaces
Gestion opérationnelle sur le terrain
Gestion des incidents d'exploitation

Les deux postes partagent la responsabilité de la qualité d'exploitation du Mazette et assurent une continuité de service permanente.Infos Pratiques

Adresse : 11, port de la Râpée, 75012 PARIS

Type de contrat : 39h / semaine en modulation. CDD 18 mois avec objectif CDI

Début de contrat : objectif octobre 2026

Elements pour candidater : CV + REELLE lettre de motivation (pourquoi ce bar, pourquoi ce poste, comment ca s'inscrit dans votre projet de vie etc.) ! Merci par avance !

Process embauche :
Lecture des CVs: avant le 15 août (pas de panique si pas de nouvelles d'ici là).
Premiers entretiens: A partir du 15 septembre
Prise de poste : 15 octobre

Job Types: Full-time, Contract
Contract length: 18 months

Pay: 3,400.00€ - 3,800.00€ per month

Education:

High school or equivalent (Preferred)

Experience:

responsable: 3 years (Required)

Language:

anglais (Preferred)

Work Location: In person

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Directeurice d'exploitation

Superviseur F&B

Responsable Bar

Un·e chef·fe de partie confirmé·e ou jeune chef·fe créatif·ve

Key Leader | Paris Le Marais

Ultimate Leader Program Food & Beverage H/F

Assistant Manager | PARIS Le Marais

CDI : Directeur(-trice) des Opérations

CDI : Chef de Rang Brasserie du Louvre

CDI : Superviseur Bar

Responsable Restauration Multi-Sites H/F/NB

Responsable de bar H/F

Directeur.rice de restaurant - Maslow Group

Assistant(e) Responsable Polyvalent(e) – Freelance / Auto-Entrepreneur

Guest Relation Manager - Octobre 2026

CDI : Superviseur Restauration

Key Leader | Visual Merchandising Le Marais Store

Directeur(trice) de salle F/H

Manager.euse restaurant - Maslow Group

Manager Restaurant H/F

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