Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière – Maison BourÀ propos de nous - Contrat 40H
Depuis plusieurs générations, Maison Bour est une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire artisanal en boulangerie, pâtisserie, traiteur, chocolaterie et glacerie . Nous mettons un point d’honneur à proposer des créations gourmandes, raffinées et faites maison, alliant tradition, innovation et exigence de qualité.
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Chef Pâtissier ou une Cheffe Pâtissière passionné(e), créatif(ve) et impliqué(e), souhaitant évoluer au sein d’une maison dynamique et ambitieuse.
Vos missions
En véritable pilier du laboratoire pâtisserie, vous serez chargé(e) de :
- Concevoir et réaliser des pâtisseries, entremets, viennoiseries, cakes, desserts et créations saisonnières selon les standards de la maison
- Participer au développement de nouvelles gammes et créations innovantes
- Assurer la préparation, l’organisation et la gestion de la production quotidienne
- Veiller à la qualité visuelle et gustative des produits finis
- Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et d’organisation du laboratoire
- Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes
- Encadrer et accompagner l’équipe pâtisserie dans un esprit de collaboration et de transmission
- Être force de proposition pour faire évoluer l’offre pâtisserie de l’établissement
Profil recherché
Nous recherchons une personne passionnée par son métier, rigoureuse, organisée et créative, avec une solide expérience en pâtisserie artisanale.
Les compétences recherchées :
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne
- Sens du détail et exigence de qualité
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte activité
- Bonne gestion de la production et de l’organisation du laboratoire
- Créativité et envie d’innover
Une expérience dans les créations artistiques et modernes, notamment les trompe-l’œil, pâtisseries signatures ou pièces visuelles originales, serait fortement appréciée.
Ce que nous proposons
- Intégrer une entreprise familiale reconnue et en pleine évolution
- Travailler des produits de qualité dans un environnement artisanal
- Participer activement au développement créatif de la maison
- Évoluer au sein d’une équipe passionnée et dynamique
- Poste à responsabilités avec possibilité d’évolution
Type d’emploi : Temps plein
Rémunération : Selon profil et expérience
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
