20 meilleures offres (sous chef (h/f), provence alpes côte d'azur) (à pourvoir)

CHEF DE CUISINE (F/F/X)
M GALLERY —Aix-en-Provence (13)
- À partir de 55 900 € par an
- Temps plein
- Production
- Leadership
- Cuisine
- Parking gratuit
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Chef de partie H/F
Rampoldi —Monaco (06)
- À partir de 2 400 € par semaine
- Service client
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Repas fourni
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il y a 10 jours
Chef de cuisine H/F
BOSCOLO HOTEL (06) —Nice (06)
- De 3 500 € à 4 196 € par mois
- Expérience en gestion d'équipe
- Préparation culinaires
- Gestion d'équipe
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 8 jours
Chef de cuisine H/F
Le bistrot de l’écailler —Cannes (06)
- De 5 000 € à 6 000 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Sous Chef H/F
NYKAT —Antibes (06)
- De 2 500 € à 3 000 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Gestion d'équipe
- Sens de l'organisation
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Sous Chef H/F
Villa Genesis —Menton (06)
- De 2 007,70 € à 3 784,35 € par mois
- Saisonnier
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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Sous-Chef de Cuisine H/F
LNA Santé —Toulon (83)
- 2 300 € par mois
- Heures supplémentaires
- Préparation culinaires
- Cuisine
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 12 jours
Chef de cuisine F/H
NAPA —Villeneuve-Loubet (06)
- De 4 500 € à 5 000 € par mois
- Temps plein
- Cuisine
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il y a 9 jours
Chef de Partie de Nuit CDI - F/H
Intercontinental Carlton Cannes 5 —Cannes (06)
- 3 279,14 € par mois
- Temps plein
- Prise en charge du transport quotidien
Chef de cuisine (H/F)
EHPAD Résidence Le Val de Serres —Serres (05)
- 2 800 € de l’heure
- Temps plein
- Cuisine
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Chef de partie H/F
La vague d'or —Les Sablettes (83)
- À partir de 3 550 € par mois
- Service client
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
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il y a 11 jours
Chef de partie H/F
Le Meridien Beach Plaza —Monaco (06)
- À partir de 2 900 € par mois
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Sens de l'organisation
- Réductions tarifaires
- Prise en charge du transport quotidien
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Sous-Chef Pâtisserie
Le Couvent des Minimes Un Hôtel & Spa L’Occitane en Provence —Mane (04)
- À partir de 4 005 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
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Chef de cuisine (CDD ou CDI) H/F
Salins du Midi Hebergement —Salin-de-Giraud (13)
- De 3 200 € à 3 750 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Gestion d'équipe
- Sens de l'organisation
- Repas fourni
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Employé polyvalent week-end (H/F)
Netto —Toulon (83)
- Week-ends uniquement
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Sous-chef de cuisine H/F
Restaurant le Central —Nice (06)
- De 2 010,96 € à 3 781,69 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
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il y a 7 jours
Sous-Chef H-F
MDCV Provence —La Garde-Freinet (83)
- Préparation culinaires
- Leadership
- Restauration
- Tarifs préférentiels
Chef de cuisine H/F
Bistrot Margaux —Antibes (06)
- 3 500 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
- En présentiel
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Chef de Partie (H/F)
LE MAS DU LANGOUSTIER —Hyères (83)
- À partir de 2 800 € par mois
- Saisonnier
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- En présentiel
- Tarifs préférentiels
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il y a 8 jours
Chef de cuisine H/F
Bistrot Antibois —Antibes (06)
- De 2 073,99 € à 4 070,71 € par mois
- Expérience en gestion d'équipe
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
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CHEF DE CUISINE (F/F/X)

M GALLERY
Aix-en-Provence (13)

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Détails de l'emploi

Temps plein
À partir de 55 900 € par an

Avantages

Parking gratuit
Parking à disposition
Intéressement

Qualifications

Production
Leadership
Expérience en cuisine

Description complète du poste

Description du poste

Chef de Cuisine Exécutif(ve) – Donnez du goût à une adresse d'exception

Et si votre prochaine aventure professionnelle se vivait au cœur d'Aix-en-Provence ?

Le Grand Hôtel Roi René**** MGallery recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine Exécutif(ve) pour piloter l'ensemble de son offre restauration et faire rayonner l'identité culinaire de son restaurant Aïga, une adresse inspirée des saveurs méditerranéennes où la cuisine met à l'honneur les produits de saison, le terroir provençal et la convivialité.

Au sein d'un établissement de 131 chambres, mêlant restauration, séminaires et événements, vous serez le moteur de la cuisine : création des cartes, management des équipes, maîtrise des coûts, qualité de l'expérience client et développement de nouveaux projets.

Vous aimez les services qui envoient, les équipes soudées, les assiettes qui marquent les esprits et les clients qui repartent avec le sourire ? Vous êtes aussi à l'aise dans la création culinaire que dans le pilotage d'une brigade et d'une activité ?

Rejoignez une maison où l'authenticité, la créativité et l'excellence sont au cœur de chaque expérience, et contribuez à faire d'Aïga une référence de la cuisine méditerranéenne à Aix-en-Provence dès septembre 2026.

Qualifications

Vos missions principales :

Production & Créativité

Élaborer les cartes et menus en collaboration avec le Sous-Chef et le Directeur de la restauration
Superviser la mise en place et les préparations selon l’activité de l’établissement
Garantir la qualité des plats, leur présentation et le respect des délais d’envoi
Participer activement aux services en étant présent(e) au pass aux côtés des équipes.
Créer et actualiser les fiches techniques
Assurer une veille permanente des tendances culinaires

Management & Leadership

Encadrer, accompagner et faire grandir les équipes cuisine et plonge
Organiser les plannings et coordonner les équipes avec les différents services de l’hôtel
Participer au recrutement, à la formation et aux entretiens de développement
Instaurer un environnement de travail motivant, exigeant et bienveillant
Participer activement à la vie de l’établissement et aux projets transverses

Gestion & Performance

Gérer les stocks, commandes et inventaires
Suivre les ratios, analyser les écarts et optimiser les coûts
Veiller à la bonne utilisation des équipements et matériels
Participer aux choix d’investissements du service
Suivre la satisfaction client et les audits qualité

Hygiène, Sécurité & Engagements environnementaux

Garantir le respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire
Veiller à l’application des standards qualité MGallery / Luxe et LQA
Être acteur(trice) des engagements environnementaux de l’établissement (Clé Verte, gestion des déchets alimentaires, Gaia 2.0)
Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène

Le profil que nous recherchons

Expérience confirmée en cuisine méditerranéenne et banquet
Leadership naturel et fort esprit d’équipe
Management d’équipe
Excellent gestionnaire et organisateur
Créatif(ve), rigoureux(se) et orienté(e) qualité
Capacité à transmettre, former et fédérer
Sens du détail, du service et de la satisfaction client
Capacité d’adaptation
Esprit d’équipe
Connaissance des normes d’hygiène et de propreté et de sécurité
Gestion du stress
Passion du métier

Pourquoi nous rejoindre ?

Un établissement dynamique où les idées sont les bienvenues
Une équipe engagée et passionnée
Un environnement stimulant où aucune journée ne se ressemble
Et surtout… une aventure humaine et culinaire à vivre pleinement...

Vos avantages :

Rémunération brut annuelle à partir de 55900 euros (13ème mois inclus) selon profil et expérience.
Mutuelle d’entreprise avec participation de l’employeur pour prendre soin de votre santé.
Prise en charge à 50 % de votre abonnement de transport en commun ou parking gratuit.
Carte ALL Heartist : bénéficiez de réductions exclusives dans plus de 5 000 hôtels du groupe et auprès de nombreux partenaires.
Indemnité repas versée en complément de votre rémunération.
Prime sur objectifs pouvant représenter jusqu’à 20 % de votre rémunération annuelle, selon l’atteinte des résultats.
Intéressement collectif lié à la performance et aux résultats de l’établissement.
Participation parking jusqu’à 80€ sur justificatif.
Tenue de travail fournie et entretenue par l’hôtel.
Nuit découverte offerte : profitez d’une nuit avec dîner et petit-déjeuner inclus pour vous et la personne de votre choix afin de découvrir l’expérience client de l’établissement.

Envoyez-nous votre candidature et venez écrire la suite de l’aventure au Grand Hôtel Roi René MGALLERY Aix en Provence

Informations supplémentaires

Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.

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sous chef (h/f) emplois - provence alpes côte d'azur

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