Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement.
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Cuisine Centrale
Nombre de couverts : 20000 couverts/jours
Equipe : 70 personnes composent l’équipe
Ce que l'on vous propose :
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CDI 35H - contractuel
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Du lundi au vendredi : 12h – 19h30
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13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
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Programme de formations
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Mutuelle entreprise
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CSE
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Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
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Élaborer les préparations froides et chaudes
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Optimiser et adapter l’organisation de la production
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Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
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Participer à l'inventaire fin de mois
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Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
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Garantir le respect du cahier des charges client
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Participer à l’accueil et au service des convives
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Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
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Vous maîtrisez les techniques de cuisine
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Vous aimez le travail en équipe
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Vous êtes dynamique
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Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Informations du site
Sud-Est Traiteur est une société de restauration collective spécialisée dans la liaison froide depuis plus de 50 ans.
Nous nous engageons à fournir des prestations de qualité aux entreprises, aux crèches et cantines scolaires, ainsi qu'à garantir le portage aux séniors.
Notre Cuisine Centrale de Mudaison produit 15000 repas/jour. L’équipe est composée de 60 collaborateurs. La cuisine qui a été refaite à neuf.
Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
