20 meilleures offres (chef cuisinier, ge) (à pourvoir)

CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT - CUISINE CENTRALE H/F
Sodexo —Altkirch (68)
- À partir de 3 000 € par mois
- Disponible le week-end
- Expérience en gestion d'équipe
- Service client
- Gestion d'équipe
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il y a 2 jours
Chef de cuisine H/F
GROUPE NOBI —Troyes (10)
- De 3 300 € à 3 800 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
- Service en restauration
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il y a 1 jour
Chef cuisinier H/F
Korian —La Rivière-de-Corps (10)
- Temps plein
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Restauration
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il y a 3 jours
Chef exécutif
Barrière —Ribeauvillé (68)
- 3 500 € par mois
- Bureautique
- Cuisine
- Expérience en cuisine
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il y a 6 jours
CUISINIER AU LUXEMBOURG H/F
Groupe PLF —Metz (57)
- De 16,02 € à 19,22 € de l’heure
- Temps partiel
- Service client
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
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Cuisinier H/F
La Réserve —La Chapelle-Saint-Luc (10)
- De 1 800,00 € à 2 255,10 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 8 jours
Chef(fe) Gérant(e) H/F
Sodexo —Bezannes (51)
- À partir de 2 700 € par mois
- Temps plein
- EHPAD
- Service client
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Chef de cuisine (CDI) H/F / Octobre 2026
Vache Burger Metz —Metz (57)
- 2 700 € par mois
- Temps plein
- Contrôle des stocks
- Expérience en supervision
- Service en restauration
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il y a 7 jours
Cuisinier en collectivité H/F
EHPAD VILLENAUXE LA GRANDE —Villenauxe-la-Grande (10)
- De 1 700 € à 2 000 € par mois
- Disponible le week-end
- Service
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
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19 h
Cuisinier H/F
Le Cannibale —Strasbourg (67)
- De 2 600 € à 3 000 € par mois
- Heures supplémentaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Expérience en cuisine
- Parking gratuit
- Repas fourni
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il y a 2 jours
Chef de Cuisine H/F
Steva - Villa Beausoleil —Colmar (68)
- 3 341 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- Restauration
- Cuisine
CUISINIER(E) H/F
Sodexo —Saint-Blin (52)
- 1 896,31 € par mois
- Disponible le week-end
- Cuisine
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il y a 1 jour
Cuisinier (h/f)
DomusVi —Villers-Semeuse (08)
- De 2 100 € à 2 400 € par mois
- Période de travail de 10 heures
- Niveau Bac
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il y a 3 jours
Cuisinier H/F
Domaine de Montecristo —Bourguignons (10)
- De 2 300 € à 2 600 € par mois
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 4 jours
RESPONSABLE PRODUCTION FROIDE H/F
Sodexo —Troyes (10)
- À partir de 1 900 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
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Cuisinier H/F
EHPAD Saint-Charlles —Gondrecourt-le-Château (55)
- De 1 800 € à 2 200 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 3 jours
Cuisinier H/F
O PETIT RESTO —Mulhouse (68)
- De 1 795,21 € à 3 000,84 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Préparation culinaires
- Service en restauration
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Cuisinier H/F
PIETRAPAOLI —Metz (57)
- De 1 795,21 € à 3 057,39 € par mois
- Temps partiel
- Service client
- En présentiel
- Services aux visiteurs
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il y a 6 jours
Cuisinier H/F
The Coffee —Reims (51)
- De 1 867,02 € à 2 435,00 € par mois
- Temps plein
- Service en restauration
- En présentiel
- Restauration
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il y a 7 jours
Seconde de cuisine H/F
HRT —Mulhouse (68)
- De 2 900 € à 3 300 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Réductions tarifaires
- Opportunités de carrières
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il y a 2 jours

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CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT - CUISINE CENTRALE H/F

Sodexo -
Altkirch (68)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
À partir de 3 000 € par mois
Il y a 2 jours

Avantages

RTT
Comité d'entreprise (CE)
Participation

Qualifications

Expérience en gestion d'équipe
Service client
CAP
HACCP
Gestion d'équipe
Service en restauration
Securité
Production
Sécurité alimentaire
Restauration
CAP/BEP
Gestion de restaurant

Description complète du poste

Informations générales

CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT - CUISINE CENTRALE H/F

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Altkirch
CDI
Temps Complet

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION CUISINANT – CUISINE CENTRALE H/F, pour rejoindre un site situé à ALTKIRCH (68), produisant 1000 repas/jour env.

Vous serez le référent opérationnel de la production Sodexo.

Véritable leader de terrain, vous partagez votre journée entre production culinaire et pilotage de l’activité.

Vos missions principales :
Production culinaire

Organiser et réaliser les productions chaudes et froides en volume (avec 2 Seconds de cuisine Sodexo et en coordination étroite avec les équipes de l'Association intervenant notamment sur les opérations de conditionnement) ;
Maîtriser la multiproduction et gérer les différentes déclinaisons de régimes ;
Garantir la qualité gustative, les textures et le respect des fiches techniques ;
Superviser les différentes étapes de production, de la préparation au conditionnement ;
Anticiper et organiser la production du lendemain ;
Accompagner et faire progresser les membres de l'équipe sur les bonnes pratiques culinaires.

Pilotage de la cuisine centrale

Organiser et planifier la production quotidienne en fonction des volumes et des régimes ;
Coordonner l'activité avec les équipes présentes sur site;
Être le leader opérationnel en cuisine et garantir la bonne organisation du travail ;
Participer au suivi des commandes, des approvisionnements et des stocks ;
Suivre les indicateurs de production et contribuer à la maîtrise des coûts ;
Être force de proposition pour améliorer l'organisation et la qualité des prestations.

Relation client

Être l'interlocuteur opérationnel quotidien du client ;
Travailler en proximité avec la Responsable Cuisine Client et partager avec elle le suivi de l'activité ;
Communiquer de manière claire et réactive sur l'activité, les éventuels aléas et les plans d'actions ;
Contribuer à maintenir une relation de confiance et un haut niveau de satisfaction client.

Qualité, hygiène et sécurité

Garantir l'application des procédures HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire ;
Contrôler la traçabilité, les températures et le respect des règles d'hygiène alimentaire ;
Veiller au respect des règles de sécurité et au port des équipements adaptés ;
Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité.

Une journée type :

06h30 – 07h00 : prise de poste, organisation et préparation de la production
07h00 – 11h00 : participation active à la production culinaire, en lien avec l'équipe : productions chaudes et froides, gestion des différents régimes, contrôle de la qualité et respect des procédures
11h00 – 14h45 : passage sur le pilotage de la cuisine centrale : organisation de la production, suivi des équipes et des priorités, commandes et approvisionnements, suivi qualité/HACCP, gestion des aléas, relation client et préparation de la production à venir.

Ces horaires et ce déroulé sont indicatifs et pourront être adaptés selon l'activité du site.

Notre proposition

POSTE À POURVOIR EN CDI À TEMPS PLEIN DÈS QUE POSSIBLE

Un poste permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle :

Travail du lundi au vendredi ;
Aucun travail le week-end ;
Horaires en continu : 06h30 à 14h45 ; pas de coupure
10 RTT

Une rémunération attractive et des avantages issus de nos accords d'entreprise :

Salaire à partir de 3 000 € brut/mois selon profil et expérience ;
13ème mois
Prime de secteur d'activité 5%
Prime d'objectifs 4%
Participation aux bénéfices
Mutuelle de base gratuite
Œuvres sociales du CSE

Vous bénéficierez également d'un parcours d'intégration et de formation permettant de développer vos compétences, ainsi que de possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Votre apport :

Vous êtes avant tout un(e) cuisinant(e) confirmé(e), capable de prendre en main une production en cuisine centrale et d'en garantir la qualité au quotidien.

Profil recherché :

Formation en restauration/cuisine : CAP Cuisine minimum ou équiv.
Idéalement, 5 ans d'expérience mini en restauration collective, dont 3 ans mini en cuisine centrale
Expérience réussie sur un poste de Chef(fe) de production, Chef(fe) gérant(e) cuisinant(e) ou fonction équivalente
Maîtrise de la production en gros volumes (+ de 500 repas/jour) et de la multiproduction
Expérience dans la gestion de régimes spécifiques et textures adaptées
Maîtrise des règles HACCP et de la sécurité alimentaire
Capacité à organiser une production, anticiper les besoins et gérer les priorités
Expérience en animation ou management d'équipe.

Vos atouts :

Véritable leadership de terrain et capacité à fédérer ;
Goût pour la cuisine et exigence sur la qualité ;
Autonomie, organisation et rigueur ;
Réactivité face aux aléas de production ;
Bon relationnel et capacité à travailler en proximité avec le client ;
Esprit d'équipe, sens du service et capacité à poser un cadre clair et professionnel.

Vous aimez être en cuisine, mais vous avez également envie de prendre de la hauteur pour piloter une production ?

Ce poste vous permettra de conjuguer expertise culinaire et responsabilités opérationnelles.

Le site :

Cuisine centrale située à Altkirch (68)
Environ 1 000 repas produits par jour
22 déclinaisons de régimes
Une équipe Sodexo composée d'un(e) Chef(fe) de production et de 2 Second(e)s de cuisine
Une activité nécessitant une forte maîtrise de la production en volume et de la multiproduction
Travail en coordination étroite avec les équipes de l'Association, notamment les personnes en situation de handicap intervenant ponctuellement en production et principalement au conditionnement.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ‍‍ ️

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