20 meilleures offres (responsable de la restauration collective, bordeaux (33)) (à pourvoir)

Directeur/trice d'auberge de jeunesse HI Blanquefort
OFFICE NATIONAL DES AUBERGES DE JEUNESSE —Blanquefort (33)
- 2 831,94 € par mois
- Temps plein
- Hôtellerie
- Service client
- Anglais
- Prise en charge du transport quotidien
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Responsable de restauration H/F
Blossom —Bordeaux (33)
- 16 € de l’heure
- Temps plein
- Service client
- En présentiel
- Services aux visiteurs
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il y a 9 jours
Chargé De Relation
Davant France —Bordeaux (33)
- Travail en journée
- Télétravail partiel
- Déplacements à prévoir jusqu'à 50%
- Service client
- Sens de l'organisation
il y a 8 jours
Responsable Développement Commercial - Restauration Collective H/F
Newrest —Bordeaux (33)
- De 40 000 € à 42 000 € par an
- Temps plein
- Master
- Services aux visiteurs
- Commerce
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il y a 9 jours
Responsable Production Alimentaire H/F
Newrest —Mérignac (33)
- De 35 000 € à 40 000 € par an
- Temps plein
- Anglais
- Microsoft Office
- Master
- Opportunités de carrières
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il y a 10 jours
Agent polyvalent de restauration self mi-temps chu bordeaux - h/f
CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX —Talence (33)
- Du lundi au vendredi
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Acheteur(se) Category Manager Produits de la Mer
COMPASS GROUP —Bordeaux (33)
- Temps plein
- Master
- Niveau Licence
- Bureautique
il y a 5 jours
Acheteur(se) Category Manager Viande
COMPASS GROUP —Bordeaux (33)
- Temps plein
- Master
- Esprit d'analyse
- Niveau Licence
il y a 5 jours
Assistant Administratif (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE —Floirac (33)
- 1 950 € par mois
- Du lundi au vendredi
- Niveau Bac
- Niveau Bac +2
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il y a 9 jours
Ingénieur en expérimentation et instrumentation biologiques - h/f
Inserm —Bordeaux (33)
- De 2 421,65 € à 3 534,20 € par mois
- Ingénierie
- Anglais
- Master
- Prise en charge du transport quotidien
il y a 12 jours
Agent polyvalent de restauration chu bordeaux - h/f
CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX —Pessac (33)
- Préparation culinaires
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Cuisinier / cuisinière en restauration collective H/F
crous —Talence (33)
- 1 867 € par mois
- Travail en soirée
- Service en restauration
- Restauration
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il y a 4 jours
Responsable cafeteria (H/F)
ELIOR RESTAURATION FRANCE —Bordeaux (33)
- 24 700 € par an
- Du lundi au vendredi
- Service client
- Service en restauration
- Services aux visiteurs
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Gestionnaire administratif F/H
Arts et Métiers —Bordeaux (33)
- De 25 000 € à 32 000 € par an
- Temps plein
- Niveau Doctorat
- Microsoft Office
- Expérience administrative
Magasinier(ère) Pénitentiaire
COMPASS GROUP —Gradignan (33)
- Temps partiel
- Sens de l'organisation
il y a 12 jours
Employé(e) de Restauration
COMPASS GROUP —Talence (33)
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- Parking gratuit
il y a 1 jour
Responsable Restauration H/F
Grape Hospitality —Mérignac (33)
- De 14 € à 15 € par jour
- Anglais
- Service en restauration
- Restauration
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Diététicien H/F
Transgourmet —Saint-Loubès (33)
- Niveau Licence
- Service en restauration
- Niveau Bac +2
CHEF D'EQUIPE SUR CHAINE DE LAVAGE (H/F)
Re-uz —Blanquefort (33)
- De 2 000 € à 2 400 € par mois
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Leadership
- Compétences en communication
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Plongeur en restauration H/F
barena —Mérignac (33)
- 2 200 € par mois
- Temps plein
- En présentiel
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13 h

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responsable de la restauration collective jobs near bordeaux (33)

Ingénieur Instrumentation, Bordeaux (33) : emplois

Gestionnaire Administratif, Bordeaux (33) : emplois

Chargé De Clientèle, Bordeaux (33) : emplois

Cuisinier, Talence (33) : emplois

Assistant Education, Lyon (69) : emplois

Assistant Administratif, Annemasse (74) : emplois

Assistant Administratif, Nérac (47) : emplois

Stage Assistant Social, Paris (75) : emplois

Assistant Administratif, Sophia Antipolis (06) : emplois

Assistant Administratif, Lys Lez Lannoy (59) : emplois

Responsable Restauration, Paris (75) : emplois

Plongeur En Restauration, Vienne (38) : emplois

Restauration Scolaire, Orléans (45) : emplois

Plongeur, Toulon (83) : emplois

Plongeur En Restauration, Tours (37) : emplois

Plongeur En Restauration, Toulouse (31) : emplois

Plongeur En Restauration, Le Haillan (33) : emplois

Ingénieur Instrumentation, Paris (75) : emplois

Ingénieur Qualité Agroalimentaire, Paris (75) : emplois

Ingénieur Instrumentation, Aix En Provence (13) : emplois

Directeur/trice d'auberge de jeunesse HI Blanquefort

OFFICE NATIONAL DES AUBERGES DE JEUNESSE
Blanquefort (33)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
2 831,94 € par mois

Avantages

Prise en charge du transport quotidien
Titre restaurant
RTT
Transports en commun à proximité

Qualifications

Hôtellerie
Service client
Anglais
Expérience en supervision
Ressources humaines

Description complète du poste

L'Auberge de Jeunesse HI Bordeaux – Blanquefort est un établissement situé aux portes de Bordeaux, à proximité de la route des vins du Médoc et facilement accessible en transports en commun. Ouverte toute l'année, elle accueille une clientèle variée composée de voyageurs individuels, de groupes scolaires, associatifs, sportifs, de touristes internationaux ainsi que de séminaires et formations professionnelles.

Inscrite dans les valeurs de HI France, l'auberge promeut un tourisme accessible, responsable et favorise les rencontres interculturelles, la convivialité et l'accueil de tous les publics dans un environnement sécurisé et de qualité.

FINALITE

Gérer et développer une auberge de jeunesse sur les plans humain et matériel, normes et procédures, dans le respect et l’esprit et des valeurs de l’Office National des Auberges de Jeunesse.

ACTIVITES PRINCIPALES

Projet global de l’auberge de jeunesse

Le projet global de l’auberge de jeunesse devra s’inscrire dans la dynamique territoriale en cours et s’articuler étroitement avec les initiatives et services portés par la Municipalité. Il devra également intégrer une coordination efficace avec les autres projets développés autour de l’établissement. L’auberge fait partie d’une association de plus de 30 auberges de jeunesse, la gestion de l’auberge se fait en étroite relation avec les services du siège social et en coopération avec l’ensemble des auberges du réseau et des partenaires de l’association.

Relations adhérents / vie associative

· Garantit un accueil de qualité des usagers tout au long de leur séjour, respectant les principes et statuts de l’ONAJ et en conformité avec la démarche qualité de l’association.

· Planifie, coordonne et assure le bon déroulement des activités proposées.

· Représente l’ONAJ auprès des partenaires extérieurs locaux, en concertation avec le siège social : autorités publiques, collectivités publiques, partenaires associatifs, organismes culturels de la Ville, etc.

· Veille à la qualité des relations avec ces tiers.

· Anime le bâtiment et ses espaces ouverts au public (expositions, terrasse) et assure l’organisation et la gestion régulière d’évènements publics en concertation avec la Ville.

· Participe aux réflexions et aux projets de l’association.

Management

· Anime et gère l’équipe de salariés de l’auberge de jeunesse au quotidien et la planification de l’activité, tout en étant en capacité de déléguer les taches et les responsabilités.

· Propose le recrutement du personnel en fonction des besoins.

· Coordonne et valide les demandes de congés et de formation.

· Communique aux salariés les informations du siège social.

· Veille au respect des normes et obligations liées à la gestion du personnel, sur la base des consignes de la direction et des cadres du siège social.

· Alerte le siège social en cas de problème de personnel.

Equipement

· S’assurer du respect de l’ensemble des normes de sécurités dont les normes d’hygiène et de sécurité

· Alerte la direction en cas de problème grave.

· Assure, par délégation, la fonction de chef d’établissement.

· Le directeur suit les études préalables à la conduite de travaux dans le cadre de la maintenance de l’équipement en lien avec la direction du patrimoine

· Veille à la conformité des travaux mis en œuvre et au respect d’un calendrier de réalisation adapté au fonctionnement de l’équipement en lien avec les équipes du siège social

· Fixe les règles de fonctionnement de l’auberge de jeunesse (horaires, restrictions, utilisation des parties collectives).

· Définit l’organisation adaptée pour assurer un entretien optimal de l’auberge de jeunesse et des extérieurs.

· Suit les relations avec les fournisseurs.

Commercial & communication

· Assure la bonne gestion commerciale de l’auberge de jeunesse, le développement des ventes et du chiffre d’affaires des différents services de l’auberge de jeunesse ;

· Elabore en collaboration avec la direction générale le budget de l’auberge et s’assure de son exécution ;

· Organise la gestion des ventes sur les différents canaux de distribution (OTA, hifrance.org, etc.) dans le respect des consignes du siège social et en application des principes de bonne gestion (yield management), avec l’aide du revenu manageur ;

· Maintient la bonne réputation de l’établissement et a à cœur la qualité du service-client ;

· Participe à la communication et aux actions marketing de l’auberge

· Coopère avec les autres auberges du réseau (gérées par l’ONAJ ou affiliées) pour coordonner la commercialisation.

Administratif et comptable

· S’assure de la bonne remonté des informations (facture, suivi des encaissements…) et de la gestion financière sur site, en lien avec la direction financière.

· Réalise les états de suivi et les éléments statistiques de l’auberge de jeunesse et transmets l’ensemble des informations demandées au siège social.

. Assure l’ensemble des formalités administratives liées à la vie de l’auberge de jeunesse.

SAVOIRS

· Histoire et valeur du mouvement ajiste national et international

· Cadre réglementaire et juridique de la gestion d’un établissement d’accueil touristique recevant du public

· Normes de qualité

· Règles de gestion du personnel. Principes du droit social

· Principes de la gestion budgétaire

· Techniques de gestion de projet

· Logiciels dédiés définis par L’association (gestion hôtelière – comptabilité- système de réservation…)

· Yield management et suivi commercial et marketing d’une entité hôtelière

· Pratique de l’anglais écrite et orale

SAVOIRS FAIRE

· Animer une équipe. Planifier l’activité de l’auberge de jeunesse

· Communiquer et s’assurer de la bonne compréhension des consignes par les salariés placés sous sa responsabilité

· Veiller aux bonnes conditions d’accueil de l’auberge de jeunesse

· Aisance dans l’accueil d’une diversité d’usagers, dont des enfants et des populations étrangères

· Définir des règles et des procédures de fonctionnement

· Suivre des stocks. Acheter. Contrôler la conformité des commandes

· Gestion inhérente aux activités d’hébergement, de restauration et de bar.

· Monter ou préparer des dossiers entre autre le projet de l’auberge…

· Réaliser ou participer à la réalisation d’études de mise en conformité des locaux

· Contrôler l’exécution de travaux

· Classer les pièces comptables

· Exécuter des tâches liées à la gestion de l’auberge de jeunesse de manière polyvalente et occasionnelle en fonction de ses compétences

· Réaliser des états de suivi (statistiques, financiers, de gestion du personnel)

· Gérer des situations de crise (altercation, agression, accident, vol)

· Animer la vie du bâtiment, organisation d’évènements, promotion de l’auberge de jeunesse

. Coordonner un projet sportif ou culturel

SAVOIRS ETRE

· Autonome

· Responsable

· Disponible

· Polyvalent

· Motivé

· Animateur / leader

· Ferme

· Fortes valeurs humaines

. Bon communicant

PROFIL

Niveau bac + formation supérieure orientée dans les métiers du tourisme/hôtellerie/restauration ou de l’animation et expérience significative de la gestion d’un établissement de type hôtelier (hôtel, centre de séjour, auberge de jeunesse). Goût pour le secteur associatif et de l’engagement sur les valeurs de l’éducation populaire et du tourisme social et solidaire.

AVANTAGES

RTT
Cadre au forfait
Titres restaurant
Mutuelle d'entreprise
Prise de poste : 01 octobre 2026

Rémunération : 2 831,94€ par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
RTT

Lieu du poste : En présentiel

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Responsable de restauration H/F

Chargé De Relation

Responsable Développement Commercial - Restauration Collective H/F

Responsable Production Alimentaire H/F

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Acheteur(se) Category Manager Produits de la Mer

Acheteur(se) Category Manager Viande

Assistant Administratif (H/F)

Ingénieur en expérimentation et instrumentation biologiques - h/f

Agent polyvalent de restauration chu bordeaux - h/f

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