À propos de nous :
Spécialiste des bowls et du brunch au cœur de Bordeaux, le Restaurant Blossom est un établissement dynamique ouvert 7j/7, de 11h à 22h. Pour accompagner notre activité et garantir une qualité de service irréprochable à toute heure, nous renforçons notre équipe d'encadrement en recrutant un(e) second(e) Responsable de Restauration. Vous travaillerez en synergie avec notre responsable actuelle pour assurer une présence managériale sur l'ensemble de nos services.
Vos missions :
Véritable bras droit de la Direction, vous assurez le management opérationnel du restaurant lors de vos services. Vos principales responsabilités seront de :
- Manager et animer : Encadrer l’équipe, organiser les services, participer à la formation et veiller au maintien d'un climat de travail positif et constructif.
- Garantir l'excellence : Assurer la qualité de l’expérience client et veiller au maintien de nos standards d'exigence.
- Gérer l'opérationnel : Superviser la gestion des stocks et des commandes, contrôler l'utilisation des produits et s'assurer du strict respect des fiches techniques.
- Assurer la conformité : Garantir le respect absolu des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures internes.
Votre profil :
- Vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste à responsabilités en restauration.
- Vous avez un excellent relationnel, le sens du service client et un véritable leadership pour tirer les équipes vers le haut.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et maîtrisez les normes d'hygiène et de gestion de stocks.
Conditions :
- Poste classé Niveau 4, Échelon 3 (Convention collective HCR).
- Salaire horaire : 16,00 € brut.
- Prime annuelle attractive basée sur l'atteinte d'objectifs (hygiène, gestion et management).
Rémunération : 16,00€ par heure
Lieu du poste : En présentiel
