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Chef sushiman H/F
BOCANOVA —Bordeaux (33)
- De 2 000 € à 2 600 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Wasabi —Bruges (33)
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sushi chef jobs near yvrac, na

Chef sushiman H/F

BOCANOVA
Bordeaux (33)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 2 000 € à 2 600 € par mois

Qualifications

Service client
CAP
Sens de l'organisation
Préparation de commandes
CAP/BEP

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un Chef sushiman passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que chef sushiman, vous serez responsable de la préparation, de la présentation et de la qualité de nos plats de sushi, en veillant à respecter les standards de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous jouerez un rôle clé dans la création d’une expérience gastronomique authentique et mémorable pour nos clients. Ce poste offre une opportunité unique de mettre en valeur votre expertise en cuisine japonaise tout en travaillant dans un environnement dynamique et convivial.

PERSON

Préparer et réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises avec précision et créativité
Assurer la fraîcheur des ingrédients en respectant les normes de conservation et de manipulation des aliments
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux règles d’hygiène alimentaire
Gérer le stock d’ingrédients, vérifier les livraisons et signaler toute anomalie ou besoin d’approvisionnement
Superviser le respect des normes de sécurité alimentaire et veiller à la traçabilité des produits utilisés
Collaborer étroitement avec l’équipe en cuisine pour assurer une coordination efficace lors du service
Participer à la formation des nouveaux membres du personnel sur les techniques de préparation du sushi

Profil recherché

Expérience significative en tant que sushiman ou dans la cuisine japonaise, avec une connaissance approfondie des techniques de préparation du sushi
Maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des aliments (Food safety)
Bonne capacité à préparer rapidement plusieurs commandes tout en maintenant une qualité constante
Sens du détail, précision et créativité dans la présentation des plats
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
Esprit d’équipe, flexibilité et envie d’apprendre continuellement de nouvelles techniques culinaires
Bonne communication pour collaborer harmonieusement avec l’équipe et répondre aux attentes des clients

Rejoignez notre équipe en tant que Chef sushiman H/F pour partager votre passion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients !

Rémunération : 2 000,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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