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Responsable multi-sites H/F
Doki Doki —Paris (75)
- À partir de 30 000 € par an
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
Postuler rapidement
il y a 12 jours
Conseiller(ère) Service Après-vente - Service Advisor (H/F) - Saint-Ouen
Tesla —Saint-Ouen (93)
- Service client
- Anglais
- Développement logiciel
il y a 13 jours
Client Advisor Full Time - Paris
Flabelus —Paris (75)
- De 25 000 € à 26 000 € par an
- Temps plein
- Espagnol
- Vente
- Service client
Postuler rapidement
il y a 10 jours
Programmatic Solutions Consultant, PSC - FR
Amazon Online France SAS —Clichy (92)
- Temps plein
- Marketing
- Service client
- Anglais
Directeur de Clientèle International H/F
Dentsu —Paris (75)
- Temps plein
- Service client
- Anglais
- Développement commercial
il y a 2 jours
Senior Advisor FC Sanctions (f/m/d)
HSBC Global Services Limited —Courbevoie (92)
- Temps plein
- Anglais
- Master
- Esprit d'analyse
- Congé pour événements familiaux
- Assurance vie
il y a 9 jours
Named Account Executive - Public Sector ( Defense)
Salesforce —Paris (75)
- Temps plein
- Vente
- Anglais
- Compétences en communication
Safety, Physical Security & Data Protection Officer - F/H
Eviden —Bezons (95)
- Compétences rédactionnelles
- Anglais
- Master
Private Equity et Fusions-Acquisitions (PEMA) – Courtier en Assurance - Responsable de la relation client
Marsh —Paris (75)
- Temps plein
- Microsoft Powerpoint
- Service client
- Opportunités de carrières
il y a 11 jours
Stagiaire Réceptionniste Hôtel H/F
Hotel Eiffel Blomet —Paris (75)
- Jusqu’à 300 € par mois
- Anglais
- Master
- Hôtel
- Prise en charge du transport quotidien
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Client Advisor (H/F) CDD
Fendi —Paris (75)
- Temps plein
- Anglais
Senior Compliance Advisor H/F
Amundi —Paris 15e (75)
- Anglais
- Microsoft Office
- Finance
Manager Règlementaire
Arendt & Medernach —Paris (75)
- Temps plein
- Microsoft Powerpoint
- Anglais
- Finance
Responsable Relations Sociales France
IDEXX —Saint-Denis (93)
- Temps plein
- Anglais
- Master
- Esprit d'analyse
IT Business Analyst - Advisor
Arendt & Medernach —Paris (75)
- Temps plein
- Azure
- Ingénierie
- Anglais
Responsable Médical Aire Thérapeutique, Gastroentérologie
AbbVie —Boulogne-Billancourt (92)
- Temps plein
- Télétravail partiel
- Expérience en gestion d'équipe
- Anglais
- Gestion d'équipe
Beauty Advisor - Conseiller(ère) Soin (H/F) - Paris - CDD
La Prairie Group —Paris (75)
- De 28 000 € à 32 000 € par an
- Temps plein
- Vente
- Anglais
- Bureautique
Key Account Manager (F/H/X)
Groupe SeLoger —Paris (75)
- Temps plein
- Télétravail partiel
- Service client
- Négociation
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Business Analyst D365 F&O (BAMS)
Avanade —Issy-les-Moulineaux (92)
- Anglais
Forward Deployed Engineer
Salesforce —Paris (75)
- Temps plein
- Informatique
- Informatique
- Salesforce

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Responsable multi-sites H/F

Doki Doki -
Paris (75)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
À partir de 30 000 € par an
Il y a 12 jours

Avantages

Prise en charge du transport quotidien

Qualifications

Certification HACCP
Service client
Anglais
Sens de l'organisation
Services aux visiteurs
Restauration

Description complète du poste

Mission

Garantir la performance économique, opérationnelle et humaine de l'ensemble des

restaurants Doki Doki.

Le Directeur Multi-Sites est responsable de la bonne application des standards de

l'enseigne, du développement des équipes et de l'amélioration continue de la

rentabilité. Il accompagne également l'ouverture de nouveaux établissements et

participe activement au développement de l'entreprise.

1. Pilotage Opérationnel

Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes des restaurants.

Garantir une expérience client homogène sur tous les établissements.

Veiller au respect des standards Doki Doki (service, qualité produit, rapidité,

propreté).

Être présent régulièrement en exploitation pour accompagner les équipes (4

services par semaine minimum)

Assurer des services lorsque nécessaire.

Déployer les nouveaux produits, recettes, équipements et procédures en

collaboration avec la chef exécutive

Identifier les axes d'amélioration et conduire les plans d'action.

2. Développement de la Performance

Piloter le chiMre d'aMaires, les marges et la rentabilité.

Définir les objectifs mensuels de chaque restaurant.

Analyser les KPI :o Food Cost

o Ticket moyen

o Productivité

o Avis clients

Optimiser les coûts sans dégrader l'expérience client.

Réaliser une veille tarifaire des fournisseurs actuels.

3. Gestion RH

Superviser la réalisation des plannings.

Contrôler les pointages.

Optimiser les coûts de personnel.

Garantir le respect de la législation sociale.

Anticiper les besoins de recrutement.

Participer au recrutement des collaborateurs.

Former les managers aux standards Doki Doki.

Développer les compétences des équipes.

Organiser les réunions managers.

4. Qualité – Hygiène – Sécurité

Garantir le respect des normes HACCP.

Réaliser des audits qualité mensuels.

Contrôler la conformité des restaurants.

Mettre en place les actions correctives.

Garantir la maintenance des équipements en collaboration avec le siège

Veiller à la sécurité des collaborateurs et des clients.

5. Développement de l'enseigne• Accompagner l’ouverture de nouveaux restaurants.

Participer à la standardisation des process.

Être force de proposition sur l'évolution du concept.

7. Marketing & Expérience Client

Garantir l'image de marque de Doki Doki.

Superviser les opérations commerciales.

Superviser les shootings et événements.

Mettre en œuvre des plans d'amélioration de la satisfaction client.

Développer la fidélisation.

8. Gestion des achats

Optimiser les commandes fournisseurs.

Contrôler les inventaires.

Réduire les pertes et le gaspillage.

Assurer le suivi des stocks stratégiques.

9. Reporting & Pilotage

Produire un reporting hebdomadaire.

Analyser les performances de chaque restaurant.

Indicateurs de performance (KPI)

Le Directeur Multi-Sites est notamment évalué sur :

Performance économique

ChiMre d'aMaires

EBITDA

Food Cost

Labour Cost• Résultat d'exploitation

Productivité

Qualité opérationnelle

Audits internes

Notes HACCP

Taux de conformité process

Respect des standards

Satisfaction client

Note Google

Note Uber Eats

Note The Fork

Note Trip Advisor

Ressources humaines

Turnover

Taux d'absentéisme

Compétences requises

Savoir-faire

Management multisite

Gestion de centre de profit

Analyse financière

Pilotage par les KPI

Recrutement

Formation

HACCP

Gestion des conflits

Gestion de projet

Ouverture de restaurantSavoir-être

Leadership

Exemplarité

Sens de l'organisation

Esprit analytique

Réactivité

Rigueur

Esprit entrepreneurial

Forte présence terrain

Sens du service client

Profil recherché

Expérience significative en direction d’un ou plusieurs restaurants.

Expérience dans une enseigne structurée ou en restauration organisée.

Forte culture terrain +++

Capacité à accompagner une entreprise en croissance.

Anglais parlé

Disponibilité élevée et forte implication opérationnelle. En qualité de référent des

restaurants, le Directeur Multi-Sites doit pouvoir être joignable en cas d'urgence

afin d'assurer la continuité de l'exploitation.

Rémunération : en fonction du profil plus primes sur objectifs

Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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Responsable multi-sites H/F

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Manager Règlementaire

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IT Business Analyst - Advisor

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