Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre national des oeuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des oeuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.
Leur ambition est d'apporter aux 2,6 millions d'étudiants les mêmes chances d'accès et de réussite dans l'Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.
Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 100 millions d'euros et bénéficie d'un dispositif de 807 emplois (administratifs, techniques et ouvriers).
Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 62 unités de gestion dont 43 résidences, 24 restaurants, 43 cafétérias, réparties sur 2 départements. L'offre en hébergement s'élève à 9935 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 180 000 étudiants environ dont 56 000 boursiers sur critères sociaux.
En lien avec la direction de la commande publique et avec le directeur de l'Unité Centrale d'Assemblage, vous supervisez l'exploitation du parc de la distribution automatique de l'Université de Lille (250 distributeurs confiés à un prestataire et 12 distributeurs d'ultra frais approvisionnés par le Crous).
Vos missions :
Pilotage et suivi contractuel
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Gérer la relation avec le prestataire et assurer la liaison avec les services internes.
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Vérifier le respect des obligations contractuelles : approvisionnement, maintenance, hygiène, sécurité et qualité des produits.
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Participer aux réunions de suivi et proposer des ajustements contractuels ou opérationnels.
Pilotage opérationnel et technique
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Suivre les interventions de maintenance et approvisionnement via les rapports du prestataire.
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Contrôler la qualité et l'état des machines, la conformité hygiène et sécurité (HACCP, chaîne du froid, nettoyage, sécurité électrique).
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Analyser les incidents, proposer et suivre les actions correctives.
Optimisation et pilotage stratégique
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Proposer des ajustements de l'offre de produits en fonction des usages, flux, retours usagers et contraintes réglementaires.
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Participer à l'audit périodique du parc : fréquentation, rotation des produits, rentabilité, correspondance offre/demande.
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Contribuer à l'évolution du parc : réimplantation, ajout/retrait de machines, diversification de l'offre, amélioration des services.
Reporting et suivi des indicateurs
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Mettre en place et suivre les indicateurs de performance : taux de disponibilité, fréquence des incidents, satisfaction des usagers.
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Préparer des tableaux de bord et bilans périodiques pour la direction.
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Suivi budgétaire : recettes, redistribution et optimisation économique du parc.
Interface usagers
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Recueillir les retours, suggestions et réclamations des usagers.
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Transmettre les informations au prestataire et suivre les actions correctives.
Contribuer à l'amélioration continue de l'expérience utilisateur
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Connaissances :
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Informatique,
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Hygiène, santé et sécurité au travail,
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Marchés publics,
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Utilisation des logiciels « métiers »,
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Utilisation des EPI,
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Gestuelle et ergonomie.
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Connaissance des réglementations et recommandations en vigueur (INCO, EGAlim 2, AGEC, GEM RCN, PNNS...)
Compétences opérationnelles :
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Maîtrise de la règlementation en matière d'hygiène alimentaire et des normes de sécurité en vigueur
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Connaissance des techniques de conservation, de conditionnement, de reconditionnement et d'assemblage,
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Connaissance du secteur de la distribution automatique
Compétences comportementales :
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Réactivité
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Loyauté
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Disponibilité
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Adaptabilité
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Fiabilité
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Rigueur
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Capacité d'anticipation
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Sens des initiatives
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Sens du relationnel
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Qualités de représentation
