Rejoignez Platmobil et devenez un acteur clé de notre développement !
Chez Platmobil, nous ne recherchons pas simplement un responsable.
Nous recherchons une personne de confiance, capable de prendre des responsabilités, de fédérer une équipe et de devenir progressivement le véritable bras droit opérationnel du dirigeant.
Si vous aimez autant être en cuisine que manager une équipe, satisfaire les clients et organiser une activité, alors ce poste est fait pour vous.
Qui sommes-nous ?
Platmobil est une entreprise de restauration en pleine évolution, reconnue pour la qualité de ses produits et de son service.
Notre activité s'articule autour de plusieurs pôles complémentaires :
Daily, notre restaurant ouvert le midi, proposant restauration sur place, vente à emporter et une vitrine de produits frais préparés chaque jour.
Platmobil.fr, notre site internet dédié aux entreprises et leur salarié, permettant de commander en ligne des plateaux-repas, buffets, cocktails, petits-déjeuners et prestations traiteur.
Une activité traiteur à destination des entreprises, collectivités, associations et particuliers.
Chaque jour, notre équipe prépare repas, plateau repas et répond à des demandes variées où l'organisation, la qualité et la satisfaction client sont au cœur de notre réussite.
Chez Platmobil, aucune journée ne ressemble à la précédente.
Votre mission
Vous êtes le chef d'orchestre de l'exploitation.
Vous participez activement à la production tout en assurant le bon fonctionnement quotidien de l'entreprise.
Votre objectif est simple :
Faire en sorte que chaque client soit satisfait, que chaque production soit réalisée dans les délais et que l'équipe travaille dans les meilleures conditions.
Vous êtes aussi le relais du dirigeant sur le terrain et participez au développement de la relation avec notre clientèle professionnelle.
Vos principales missions Production
- Organiser la production quotidienne.
- Participer activement à la préparation des repas.
- Répartir le travail entre les différents postes.
- Adapter les priorités selon les commandes.
- Contrôler la qualité des préparations.
- Garantir le respect des normes HACCP.
Management
- Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien.
- Organiser le travail et les priorités.
- Faire progresser les collaborateurs.
- Maintenir une excellente ambiance de travail.
- Gérer les imprévus avec réactivité.
Exploitation
- Superviser les achats et les stocks.
- Optimiser les approvisionnements.
- Contrôler les coûts matière.
- Veiller au bon fonctionnement général de l'exploitation.
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation.
Relation clients
Vous êtes un interlocuteur privilégié de nos clients.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- accueillir et conseiller les clients ;
- répondre aux demandes des entreprises et des particuliers ;
- préparer les devis courants (plateaux-repas, buffets, cocktails et prestations traiteur) ;
- assurer le suivi des commandes ;
- développer les ventes auprès de notre clientèle professionnelle existante ;
- garantir un haut niveau de satisfaction client.
Le profil que nous recherchons
Vous aimez être sur le terrain.
Vous êtes capable de passer naturellement :
- de la cuisine ;
- au management ;
- à l'accueil d'un client ;
- puis à l'organisation d'une production.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- votre sens de l'organisation ;
- votre autonomie ;
- votre leadership ;
- votre réactivité ;
- votre esprit d'équipe ;
- votre sens du service client.
Vous aimez prendre des initiatives, résoudre les problèmes et faire avancer les projets.
Une expérience en restauration traditionnelle, restauration collective, traiteur ou cuisine centrale est appréciée.
Une première expérience en management constitue un véritable atout.Ce que nous vous proposons
- CDI – Temps plein.
- Un poste à responsabilités.
- Une grande autonomie.
- Une équipe expérimentée et soudée.
- Une entreprise familiale en pleine évolution.
- Un environnement où les idées sont écoutées et les initiatives encouragées.
Un poste évolutif sur 3 ans
Chez Platmobil, nous ne recrutons pas uniquement pour aujourd'hui.
Nous avons de fortes ambitions de développement et nous souhaitons faire évoluer notre futur Responsable d'Exploitation ainsi que l'ensemble de nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que la réussite de Platmobil repose avant tout sur une équipe engagée, qui évolue, progresse et construit l'entreprise de demain ensemble.
Au cours des trois prochaines années, vous serez amené(e) à prendre progressivement davantage de responsabilités et à devenir un acteur majeur du pilotage opérationnel de l'entreprise.
Vous bénéficierez d'une réelle autonomie, de la confiance du dirigeant et participerez activement aux décisions qui feront évoluer Platmobil
Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an
Expérience:
- Management en restauration: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
