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Sushiman / Sushiwoman (H/F)
Toa Sushi —Saint-Bonnet-de-Mure (69)
- De 1 900 € à 2 200 € par mois
- Temps partiel
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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Sushiman H/F
Yummy Sushi —Lyon (69)
- De 2 150 € à 2 300 € par mois
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Production
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il y a 7 jours
sushiman H/F
nguyen house —Lyon (69)
- De 1 795,21 € à 3 030,00 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 9 jours
Chef Sushiman ou Sushiwomen
Tokyo Roll's —Lyon (69)
- 2 850 € par mois
- Temps plein
- Service client
- Sens de l'organisation
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
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il y a 11 jours
Sushiman / Makiman H/F
MATSURI —Lyon (69)
- De 2 200 € à 2 500 € par mois
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Sushiman / Makiman
MATSURI —Lyon (69)
- De 2 200 € à 2 500 € par mois
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VERTBAUDET —Saint-Bonnet-de-Mure (69)
Pas de contrat étudiant CDI 24h/semaine Vous avez le sourire ? Vous aimez le travail en équipe ? Vous appréciez la relation avec les clients ? Au delà de l…
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sushiman jobs near saint laurent de mure, ara

Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Toa Sushi -
Saint-Bonnet-de-Mure (69)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps partiel | Temps plein
De 1 900 € à 2 200 € par mois

Qualifications

Service client
CAP
HACCP
Sens de l'organisation
CAP/BEP

Description complète du poste

Titre du poste : Sushiman / Sushiwoman (H/F)

Type de contrat : CDI, temps plein ou temps partiel

Horaires : en continu (sans coupure) - 2 jours de repos consécutifs

Rémunération : 1 990 € à 2 200 € / mois

Lieu : St Bonnet de Mure (69), en présentiel

À PROPOS DU POSTE

Vous souhaitez mettre votre rigueur et votre passion pour la cuisine au service d’un restaurant japonais ? Nous recrutons un(e) Sushiman / Sushiwoman rigoureux(se) et dynamique. Votre rôle sera de garantir l’excellence opérationnelle de notre cuisine, la fraîcheur absolue de nos produits et la satisfaction de nos clients à chaque service.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

1. Production culinaire & qualité :

Maîtrise des rouleaux : réalisation de l’ensemble des recettes de notre carte.
Technique de découpe : préparation des fruits, légumes et découpe du poisson entier
Cuisson du riz : maîtrise parfaite de la cuisson du riz à sushi
Contrôle visuel : s’assurer de la qualité et du visuel irréprochable de chaque boîte de sushis et de pokés
Flux quotidien : anticiper et préparer l’approvisionnement journalier en fonction de la demande.

2. Gestion des stocks et logistique :

Contrôle qualité : vérifier rigoureusement la fraîcheur des matières premières (poissons, viandes, avocats, légumes).
Réception : participer à la réception des marchandises et valider les bons de livraison.
Stockage : assurer l'étiquetage, le rangement et la rotation des stocks (méthode FIFO).
Organisation : garantir une mise en place propre et complète lors des roulements de personnel.

3. Hygiène, sécurité et entretien :

Réglementation : appliquer strictement les normes HACCP en vigueur.
Traçabilité : relever les températures des enceintes froides, prendre la température à cœur des produits et assurer le suivi complet de la traçabilité.
Digitalisation : utiliser quotidiennement l’application "Epack" pour le suivi des tâches d’hygiène.
Sécurité : utiliser correctement les Équipements de Protection Individuelle (EPI) et sectoriser le matériel selon le type d'aliment.
Entretien : maintenir le poste de travail et les équipements propres, réaliser la plonge et le rangement du matériel après chaque service, signaler tout dysfonctionnement.

LE PROFIL RECHERCHÉ

Compétences techniques clés :

Maîtrise des normes HACCP et des conditions de conservation des aliments.
Excellente technique de découpe (protéines et végétaux).
Capacité à travailler avec rapidité, précision et grande minutie.
Sens du travail en équipe.

Qualités professionnelles :

Rigoureux(se), méthodique et organisé(e).
Dynamique, réactif(ve) et ponctuel(le).
Excellente gestion du stress en période de forte activité.
Attitude positive et souriante.

FORMATION ET EXPÉRIENCE REQUISES

Formation : CAP cuisine.
Expérience : 1 an d’expérience minimum sur un poste de Commis de cuisine ou équivalent.

AVANTAGES DU POSTE

Un contrat stable en CDI (temps plein ou temps partiel selon vos disponibilités).
Des horaires en continu (sans coupure) pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso.
Des possibilités de roulements flexibles : matin / après-midi / middle / soir.
Une rémunération attractive : entre 1 990 € et 2 200 € bruts par mois selon profil.
Possibilité de se rendre sur le lieu de travail en bus : le restaurant ferme avant le dernier passage de bus

Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez nous rejoindre ?
Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui !

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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