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Boucher H/F
RICHARD TRAITEUR —Roche-la-Molière (42)
- De 1 795,21 € à 3 112,89 € par mois
- Temps plein
- Service client
- En présentiel
- Services aux visiteurs
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il y a 13 jours
BOUCHER (H/F)
Intermarché —Saint-Étienne (42)
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Charcutier traiteur H/F
CENTRALE DE CHARCUTERIE —Saint-Étienne (42)
- 2 000 € par mois
- Temps plein
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Intermarché —Roche-la-Molière (42)
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MANAGER DE RAYON BOUCHERIE (H/F)
Intermarché —Saint-Priest-en-Jarez (42)
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Charcutier Traiteur Vendeur Stand F/H
Auchan Hypermarché NC —Saint-Étienne (42)
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MODELE INTERMARCHE - BOUCHER (H/F)
Intermarché —Chazelles-sur-Lyon (42)
- Temps plein
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OUVRIER BOUCHER (H/F)
Intermarché —Saint-Cyprien (42)
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MODELE INTERMARCHE - CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Intermarché —Chazelles-sur-Lyon (42)
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CHARCUTIER-TRAITEUR (H/F)
Intermarché —Chazelles-sur-Lyon (42)
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Boucher H/F

RICHARD TRAITEUR
Roche-la-Molière (42)

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Détails de l'emploi

Temps plein
De 1 795,21 € à 3 112,89 € par mois
Il y a 13 jours

Qualifications

Service client
Traiteur
CAP
BEP
Services aux visiteurs
CAP/BEP

Description complète du poste

Boucher Qualifié H/F – Boucherie Traiteur

Richard Traiteur – Roche la Molière

Temps plein | CDI

Richard Traiteur, acteur reconnu de l’événementiel et de la gastronomie à Saint-Étienne, recherche pour son point de vente boucherie un boucher qualifié et expérimenté.

Vos missions

Assurer la découpe, le désossage et la préparation des viandes (bœuf, veau, porc, agneau, volaille)
Confectionner les préparations bouchères maison (brochettes, rôtis, farces, saucisses…)
Réaliser les achats et la sélection des viandes auprès de nos fournisseurs
Contrôler la qualité et la traçabilité des produits réceptionnés
Gérer les stocks et anticiper les besoins selon l’activité
Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Collaborer avec les équipes traiteur et cuisine du groupe

Profil recherché

CAP/BEP Boucher minimum
Expérience significative en boucherie artisanale ou en grande distribution
Connaissance des achats et des relations fournisseurs appréciée

Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste au sein d’un groupe familial et local, ancré dans le tissu stéphanois
Un métier artisanal, au contact d’une clientèle exigeante et fidèle
Une équipe passionnée et engagée

Compétences boucherie traiteur

Désossage, parage, découpe des viandes
Connaissance des morceaux et de leur valorisation
Préparations bouchères maison (brochettes, rôtis, farces, saucisses)
Achats et sélection des viandes, relation fournisseurs
Contrôle qualité et traçabilité
Gestion des stocks
Respect des normes HACCP
Sens du conseil et du service client
Autonomie, rigueur et organisation
Travail en équipe avec les pôles traiteur/cuisine

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Rémunération : 1 795,21€ à 3 112,89€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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