À propos de la Maison Le Bourdonnec :
Référence incontournable de la haute boucherie et de l'artisanat d'exception, la Maison Le Bourdonnec défend une vision engagée, moderne et passionnée du métier.
Du choix rigoureux de nos éleveurs partenaires jusqu’à la maturation et la transformation, nous sublimons des viandes d'une qualité rare.
Pour enrichir notre équipe et soutenir le développement de nos créations, nous recherchons un(e) Charcutier - Traiteur Polyvalent (H/F) qui partage notre amour du goût et du travail bien fait.
Vos Missions :
Au sein de notre laboratoire et en binôme direct avec notre responsable charcutier , vous participez activement à la création de notre offre d'exception. Vos missions principales seront :
- La fabrication charcutière
Sélection des matières premières, réalisation des mêlées et embossage de nos saucisses signatures, terrines, pâtés et autres spécialités de la maison.
Élaboration de nos plats cuisinés et propositions traiteur en suivant nos standards de haute qualité, tout en apportant votre sensibilité culinaire.
Travailler main dans la main avec le responsable actuel pour assurer une production fluide, de la préparation jusqu'au conditionnement.
- L’excellence opérationnelle
Garantir le respect strict des normes HACCP et maintenir un laboratoire irréprochable.
Le profil recherché :
- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou BP en charcuterie, traiteur ou cuisine.
- Vous possédez une première expérience réussie en charcuterie artisanale, traiteur.
- Vous maîtrisez les techniques de fabrication (notamment la saucisserie) et possédez une vraie culture du produit de qualité.
- Vous êtes rigoureux(se), curieux(se) et vous avez le sens du détail.
- Vous cherchez à vous inscrire dans une maison où le savoir-faire se transmet et s'exprime au quotidien.
Ce que nous vous offrons :
- L’opportunité de travailler des produits d'exception au sein d'une maison de référence.
- Un accompagnement de proximité et une intégration en binôme avec un professionnel chevronné.
- Un environnement de travail stimulant qui valorise l'artisanat et l'évolution professionnelle.
Avantages spécifiques :
- Mutuelle / prévoyance
- Prise en charge transports en commun
- Horaires flexibles
Rejoignez l'aventure Le Bourdonnec !
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Rémunération : 1 752,92€ à 2 429,23€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
