Le Moulin de la Veyssière est une entreprise familiale basée à Neuvic en Périgord. L'entreprise s'engage, depuis 2022, dans une phase de croissance importante grâce au rachat des Noyeraies du Lander et au développement de ses marchés. le groupe est spécialisé dans la production de noix, le négoce de cerneaux, la fabrication d'huiles et de produits dérivés de fruits à coque.
Dans un contexte de structuration et d’exigence accrue de nos clients, nous lançons un projet stratégique de certification IFS Food. A ce titre, nous recherchons un profil ingénieur agroalimentaire en formation qui aura pour missions :
1. Production
- Suivi quotidien de la production (fruits à coques, huiles, transformation, conditionnement) : réalisation des plannings, création des dossiers de production, gestion et pilotage des productions sous-traitées, suivi de la traçabilité, etc.
- Optimisation des process et des flux entre les sites
- Mise en place d’outils d’amélioration continue
- Aide à la production en période de rush : huiles, produits transformés, etc.
2. Qualité et pilotage du projet de certification IFS
- Réalisation d’un diagnostic initial (gap analysis) vis-à-vis du référentiel IFS
- Prise en main du système qualité existant, mise à jour et modification pour mise en conformité vs le référentiel IFS
- Préparation et réalisation des audits internes : mise en conformité des pratiques terrain (production, hygiène, traçabilité)
- Rédaction et structuration du système documentaire IFS
- Suivi des plans de contrôle et d’autocontrôles, amélioration des process et des enregistrements
- Gestion des non-conformités, actions correctives et plans d’amélioration
- L’animation et la formation des équipes aux exigences IFS
- L’accompagnement jusqu’à l’audit de certification
- Animation du système HACCP
- Suivi des contrôles qualité (matières premières / produits finis)
- Gestion de la traçabilité
- Suivi des audits clients et exigences distributeurs, traitement des demandes qualité clients
- Veille réglementaire (agroalimentaire, bio, étiquetage)
- Projet transverses : amélioration et formalisation de notre démarche RSE, accompagnement R&D
Profil recherché :
- Étudiant(e) en école d’ingénieur agroalimentaire - BAC +3 à BAC +5
- Reconnu(e) pour votre ténacité, votre goût pour le challenge, votre rigueur, votre adaptabilité et votre esprit d'équipe, doté(e) d’un excellent relationnel, vous souhaitez vous investir pleinement pour la croissance d'une PME en pleine mutation
- Vous avez de solides connaissances en sécurité des aliments / HACCP, vous avez une sensibilité aux référentiels qualité (IFS)
- Vous avez déjà une expérience en alternance dans un environnement agroalimentaire
- Permis B indispensable
Conditions :
- Contrat : Alternance 24 mois
- Rémunération : selon barème légal
- Poste basé à Neuvic (24) 2 à 3 jours par semaine et 1 à 2 jours à Sarlat (24) par semaine
Rémunération : à partir de 1 405,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
