10 meilleures offres (restauration collective, muzillac, a2) (à pourvoir)

Chef(fe) de cuisine - restauration collective (F/H)
Crous Bretagne —Vannes (56)
- 2 284 € par mois
- Temps plein
- Niveau Bac
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 6 jours
Agent d'entretien du Multi-accueil et agent polyvalent de Restauration
COMMUNE D'ELVEN —Elven (56)
- À partir de 1 200 € par mois
- Temps partiel
- En présentiel
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il y a 1 jour
Employé de restauration (H/F)
ANSAMBLE —Vannes (56)
- 22 404 € par an
- Du lundi au vendredi
- Service client
- Service en restauration
- Services aux visiteurs
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il y a 6 jours
Chef Gérant (H/F)
Convivio —Saint-Avé (56)
- Préparation culinaires
- Restauration
- Programme de recommandation
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Second de cuisine H/F
Api Restauration —Vannes (56)
- 1 965,60 € par mois
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Cuisinier(ère)
COMPASS GROUP —Vannes (56)
- Temps plein
- Niveau Bac
il y a 14 jours
Pâtissier H/F – Secteur Entreprise
Api Restauration —Vannes (56)
- 1 965,60 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
- Service en restauration
- Prise en charge du transport quotidien
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Plongeur (H/F)
ANSAMBLE —Vannes (56)
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Serveur H/F
Korian —Sarzeau (56)
- De 1 970,76 € à 2 039,30 € par mois
- Temps plein
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Cuisinier h/f
Agora 2R —Vannes (56)
- De 1 867 € à 1 868 € par an
- Temps plein
- EHPAD
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restauration collective jobs near muzillac, a2

Chef(fe) de cuisine - restauration collective (F/H)

Crous Bretagne
Vannes (56)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein | Fonctionnaire
2 284 € par mois
Il y a 6 jours

Avantages

Prise en charge du transport quotidien
RTT
Programme de formation
Restaurant d'entreprise

Qualifications

Niveau Bac
Expérience en supervision
Service en restauration
Leadership
Restauration

Description complète du poste

Le Crous Bretagne, l’acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour l’un de ses restaurants universitaires basés à VANNES (56), un(e) chef(fe) de cuisine en restauration collective F/H.

DESCRIPTIF DU POSTE

Vos missions principales :

· Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration dans le respect des contraintes budgétaires et des normes de qualité,

· Encadrer une équipe de 14 agents,

· Participer à l’évolution de l’offre de restauration.

Produire et gérer l'ensemble des prestations de restauration :

· Vous élaborez les menus et choisissez les denrées en collaboration avec le gestionnaire, le responsable de l'approvisionnement et le second de cuisine,

· Vous participez à l’élaboration des documents techniques dans le cadre de la procédure d’achat des marchés publics,

· Vous réalisez des mets ou des repas,

· Vous coordonnez la mise en œuvre des procédures du P.M.S.,

· Vous participez à la définition des besoins en matériels et équipement et au suivi des coûts de gestion.

Encadrer une équipe :

· Vous dirigez et coordonnez le travail des personnels opérant en cuisine,

· Vous préparez l'organisation du travail annuel, hebdomadaire et journalier.

Participer à l’évolution de l’offre de restauration : mise au point des recettes et élaboration des fiches techniques.

Type d’emploi :

· Encadrement intermédiaire, catégorie B - Fonctionnaire ou C.D.I., poste à temps plein à pourvoir au 1er septembre 2026.

· Service du midi du lundi au vendredi de 7h00 à 16h00

· Repos : samedi-dimanche (hors prestations exceptionnelles)

· Fermeture du restaurant selon le calendrier universitaire.

Pourquoi candidater au Crous Bretagne ?

· Des avantages sociaux : le remboursement d’une partie des frais de transports, une contribution à la mutuelle, de nombreuses prestations d’action sociale sous conditions.

· La conciliation de la vie personnelle et professionnelle : des droits à congés (à partir de 45 jours/an) avec modulation annuelle du temps de travail, le télétravail sous conditions.

· Une carrière dynamique : possibilité de mobilité interne, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue riche et accessible, possibilité de tutorat pour la prise de fonctions.

PROFIL RECHERCHE

Vos acquis :

· Vous avez minimum un Bac pro Cuisine,

· Vous avez déjà encadré et dirigé une équipe,

· Vous disposez d’une expérience dans le domaine de la restauration collective,

· Vous connaissez les règles d'hygiène à respecter en restauration (HACCP),

· Vous maitrisez les normes de grammage et du temps de refroidissement des denrées,

· Vous êtes capable d’analyser les situations et de proposer des solutions.

Votre savoir-être :

Vous êtes dynamique et autonome,
Vous êtes motivé(e) et organisé(e),
Vous disposez de qualités relationnelles.

Responsabilité :

- Garant de la démarche d’assurance qualité (définition et contrôles de terrain)

- Responsabilité pénale en cas de toxi-infection alimentaire collective. - Obligation d’alerte hiérarchique

Rémunération : 2 284,00€ par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT

Lieu du poste : En présentiel

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Chef(fe) de cuisine - restauration collective (F/H)

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