À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d’assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine, la préparation des plats et la supervision de l’équipe. Vous participerez activement au respect des normes de sécurité alimentaire et à la qualité du service. Si vous avez une passion pour la cuisine, un leadership naturel et une expérience significative dans la gestion de cuisine, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef cuisinier dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, en veillant à l’organisation du travail et au respect des délais
- Participer à la gestion des stocks, à l’approvisionnement et à la rotation des produits alimentaires
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Veiller à la propreté et à l’entretien de la cuisine conformément aux réglementations en vigueur
- Former et encadrer les membres de l’équipe en cuisine, favoriser un bon esprit d’équipe et assurer une communication efficace
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef cuisinier, en proposant des idées innovantes et adaptées à la clientèle
- Contrôler la qualité des plats servis lors du service, assurer leur présentation soignée et leur conformité aux standards
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en food preparation, food service management et kitchen management, avec une expérience significative en supervision. Vous maîtrisez les techniques de cooking, food handling et avez déjà exercé dans un environnement où le service serving était essentiel. Une expérience préalable dans <LOCATION> serait un atout. Vous faites preuve de leadership naturel, d’un excellent sens du team management et d’une rigueur exemplaire en matière de food safety. Organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression, vous souhaitez contribuer activement au succès d’une équipe culinaire performante. Votre passion pour la gastronomie et votre capacité à encadrer une brigade seront vos meilleurs atouts pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 500,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Horaires flexibles
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
