Cuisinier·ère H/F
Conseil Départemental de l'Hérault —Fabrègues (34)
- Temps plein
- Niveau Bac
il y a 6 jours

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Cuisinier·ère H/F

Conseil Départemental de l'Hérault -
Fabrègues (34)

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Détails de l'emploi

Temps plein | CDD
Il y a 6 jours

Qualifications

Certification HACCP
CAP
Niveau Bac
CAP/BEP

Description complète du poste

Détail de l'offre

Informations générales

Référence

2026-653

Date limite de candidature

26/09/2026

Informations générales

Rejoignez une collectivité dynamique et engagée au service de 1,2 million d'Héraultais·es !
Chaque jour, le Département oeuvre pour améliorer la qualité de vie sur son territoire. De l'action sociale à l'éducation, en passant par l'environnement et l'aménagement du territoire, nos missions variées offrent une richesse d'opportunités professionnelles dans tout le département. Notre politique en ressources humaines privilégie l'accompagnement de chaque agent·e dans son évolution grâce à un suivi personnalisé et des actions dédiées au développement des compétences. Rejoignez une équipe solidaire et investie, qui agit au plus
près des besoins des héraultais·es.
Ici, on oeuvre ensemble pour Hérault solidaire et écologique !

Description du poste

Métier

Logistique - Cuisinier

Intitulé du poste

Cuisinier·ère H/F

Catégories du poste

Filières

Filière Technique

Cadre d'emploi

Adjoints techniques territoriaux

Modalité de recrutement

Contractuel / Titulaire

Description du poste

L'Unité de Production Culinaire (UPC) de Fabrègues assure la production culinaire et la distribution hebdomadaire de 5 400 repas, répartis dans les 15 collèges du territoire Est Hérault, à Montpellier et ses alentours.

L’équipe est composée de 13 agents, dont 3 cuisiniers. Ces derniers, titulaires d'un diplôme de cuisine et d'une formation HACCP, ont pour mission prioritaire d’assurer la préparation des repas destinés aux collégiens demi-pensionnaires des établissements.

Vos missions ?

Participer à la confection des menus en relation avec le responsable de production.
Participer à la préparation des repas.
Assurer la traçabilité des denrées en association avec le magasinier.
Assurer le respect des protocoles de refroidissement des plats préparés.
Travailler avec les établissements desservis pour la livraison des repas.
Assurer le nettoyage des pièces de préparations au sein de l'UPC, du matériel et autres zones de restauration
Participer à la formation du personnel de l'UPC

Activités secondaire:

Assurer le processus d'ouverture - fermeture des bâtiments et de mise en place des systèmes d'alarme.
Participer à l'accueil des usagers.
Participer à l'entretien général de l'établissement.

Profil demandé

Formation CAP cuisine/ bac pro cuisine ou équivalent
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Poste à temps complet, avec disponibilité pendant les vacances scolaires pour assurer les travaux d’entretien.
Horaires matinaux dès 6h, pour garantir la mise en place des repas à temps, fin de service à 14H30.

Localisation du poste

Lieu

UPC Fabrègues

Eléments du poste

Fonction RIFSEEP

Agent de restauration - ISFE 360€

Informations complémentaires

Site

FABREGUES UPC

Présentation du Département de l’Hérault

URL site institutionnel (cliquable)

https://herault.fr/

Présentation CD34

Le Département de l'Hérault compte 50 conseiller·ères départementaux·ales élu·es pour représenter
les 25 cantons du territoire. Cette collectivité territoriale de proximité permet d'être au plus près des besoins des 1,2 million d'Héraultais·es.
Elle mobilise 5 600 agents dans plus de 120 métiers différents, déployés sur l'ensemble d'un territoire riche et diversifié. Nous intervenons dans des domaines essentiels du quotidien, notamment les solidarités, l’éducation, l’aménagement du territoire, l’environnement…
En rejoignant nos équipes, vous participez à un service public porteur de sens, où l'engagement collectif est valorisé.
Pour en savoir plus : Recrutements, stages, services civiques

Modalités de candidature

Merci d'adresser votre dossier de candidature, en joignant les documents
suivants : CV détaillé et lettre de motivation (visée par votre hiérarchie N+1 et N+2).
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap par l’application de l’article
352-4 du Code Général de la Fonction Publique. Recrutement également possible
en CDD jusqu’à 3 ans renouvelable une fois pour les contractuels (non titulaires
d’un concours de la Fonction Publique).

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cuisiniers/ères emplois - montpellier, o

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Eléments du poste

Fonction RIFSEEP

Informations complémentaires

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