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Cuisinier H/F
FOIES GRAS LABORDE —Maylis (40)
- Temps plein
- En présentiel
- Expérience en cuisine
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Cuisinier H/F

FOIES GRAS LABORDE
Maylis (40)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
Il y a 13 jours

Qualifications

Expérience en cuisine

Description complète du poste

Depuis près de 40 ans, notre conserverie familiale et artisanale est spécialisée dans la fabrication et commercialisation de produits régionaux (foies gras, confits de canard, terrines, plats cuisinés, etc). Les produits répondent aux cahiers des charges Label rouge, IGP Sud-Ouest et pour certains BIO. L’entreprise dispose d’un outil de travail répondant aux normes, d’une logistique fonctionnelle et d’un savoir-faire traditionnel de qualité.

On cherche aujourd'hui un·e cuisinier·ère, traiteur ou charcutier·ère pour rejoindre l'atelier et travailler à nos côtés sur l'ensemble de la gamme.

Cuisiner et fabriquer nos produits
Maîtriser les cuissons, assaisonnements, dosages, conditionnements
Participer à la mise en place de nouvelles recettes
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la traçabilité et la qualité des produits fabriqués
Participer à la mise en place de la production et à la gestion de l'atelier

Profil recherché

Une vraie formation ou expérience en cuisine, charcuterie, traiteur ou production agroalimentaire
Maîtrise des techniques de base : cuissons, assaisonnements, hachage, mise en pot, stérilisation (ou envie d'apprendre la partie conserve si vous venez du traiteur ou de la cuisine)
Rigueur sur l'hygiène et le travail bien fait
Esprit d'équipe
Polyvalence et autonomie

Lieu du poste : En présentiel

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charcutier emplois - maylis, na

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