Poussez les portes de l’histoire. Niché au cœur de l'emblématique Grand-Hôtel-Dieu, Le Grand Réfectoire redonne vie à l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu. Dans cet écrin classé monument historique, le faste du passé rencontre l’audace d’une brasserie néo-lyonnaise bistronomique unique. Un rendez-vous gourmand du mardi au samedi.
— Un établissement d’exception pouvant accueillir jusqu’à 350 convives. Sa terrasse de 150 places est une véritable oasis urbaine au cœur du Grand-Hôtel-Dieu —
✨La signature d'un grand Chef. Marcel Ravin, doublement étoilé au Blue Bay et étoilé au restaurant Elsa (Monte-Carlo Beach), signe ici une carte d'exception. Une cuisine inventive qui sublime la tradition lyonnaise. ✨
L’Officine, le bar secret du Grand Réfectoire. Ouvert du mardi au samedi soir, un lieu hors du commun avec sa terrasse iconique avec vue sur le Grand Dôme. (120 places dont 50 en terrasse).
-----------------------------------------------------------------------------
Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiaste en qualité de
Chef de rang (H/F)
Rattaché(e) au responsable Restaurant & Banquet, vous serez en charge de la gestion de rang, de la prise de commande à la facturation dans LE GRAND RÉFECTOIRE.
Homme ou femme de terrain, professionnel(le) confirmé(e), pragmatique et autonome, vous êtes à l'écoute des besoins et des attentes d’une clientèle exigeante.
Une expérience en service banquet jusqu’à 300 convives serait un plus.
-------------------------------------------------------------------------------
Missions
- Prise de commande nourriture
- Suivi et service des commandes boissons
- Set-up des tables selon les standards en place
- Service à la clientèle
- Supervision des commis de salle
- Nettoyage et rangement après le service
- Adaptation de votre organisation au rythme de travail et à l’affluence
- Mise en place des banquets et service de la prestation
Compétences
- De formation en hôtellerie restauration CAP/BEP ou Bac Pro
- Vous êtes rigoureux, avec un bon sens du service
- Dynamique de caractère et souriant
- Vous avez le sens du détail et êtes précis dans vos actions
- Vous avez un fort esprit d'équipe
- Bonne présentation
- Flexible
- Bonne connaissance de l’anglais
Avantages :
- Repas : Pris en charge par l'entreprise.
- Transport : Remboursement à hauteur de 50% de votre abonnement.
- Santé : Mutuelle d’entreprise.
- Privilèges : Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe et les commerces de l'Hôtel-Dieu.
Poste à pourvoir ASAP
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
