1 meilleure offre (pâtissier, le bugue, na) (à pourvoir)

second de cuisine froid et patisserie H/F
La Table de l'écuyer —Peyzac-le-Moustier (24)
- De 1 752,92 € à 1 900,00 € par mois
- Saisonnier
- Préparation culinaires
- Expérience en supervision
- En présentiel
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second de cuisine froid et patisserie H/F
La Table de l'écuyer —Peyzac-le-Moustier (24)
Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir une production efficace et conforme aux standards.
De 1 752,92 € à 1 900,00 € par mois
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second de cuisine froid et patisserie H/F

La Table de l'écuyer
Peyzac-le-Moustier (24)

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Détails de l'emploi

Saisonnier
De 1 752,92 € à 1 900,00 € par mois

Qualifications

Préparation culinaires
CAP
Expérience en supervision
CAP/BEP
Expérience en cuisine

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine, la patisserie serait un gros plus pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel de notre brigade, chargé(e) de superviser la préparation et la mise en place des plats froids, tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine en collaboration avec le chef de cuisine. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise en gestion et votre savoir-faire culinaire seront valorisés. Ce poste offre l’opportunité de contribuer à la qualité de notre service tout en développant vos compétences en management culinaire.

Responsabilités

Superviser la préparation des plats froids conformément aux recettes et aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine froide et des desserts, y compris l’organisation du poste de travail et le respect des délais
Contrôler la qualité des produits finis, veiller à leur présentation et leur fraîcheur
Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour garantir une production efficace et conforme aux standards
Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
Participer à la gestion des stocks, passer les commandes et suivre les inventaires
Collaborer étroitement avec le responsable ou la responsable pour optimiser le fonctionnement du service
Veiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et sécurisé

Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine froide, idéalement dans un contexte similaire . Vous possédez une solide connaissance des techniques culinaires, notamment dans la préparation de produits froids et de desserts. Vous avez déjà occupé des fonctions de supervision ou de management d’équipe, avec une capacité à encadrer et motiver vos collaborateurs. La maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des règles sanitaires est indispensable. Vous faites preuve d’un excellent sens du service et d’une organisation rigoureuse. Votre passion pour la cuisine, votre esprit d’équipe et votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Rémunération : 1 752,92€ à 1 900,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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