L'E.H.P.A.D "Château Gardères" de TALENCE (33400)
RECRUTE un(e) responsable hôtelier en CDI. CDD possibles également en fonction des souhaits du professionnel.
FORMATION INITIALE : Connaissances du fonctionnement du médico-social et du fonctionnement hôtelier. Diplôme en lien avec des fonctions d’encadrement.
GRADE Technicien hospitalier
Application des 35 heures (décret n°2002-9 du 4 janvier 2002 modifié)
Forfait cadre : 20 RTT annuels – la journée de solidarité
Présence du lundi au vendredi, si possible pendant les horaires d’ouverture de l’administration de 9h00 à 17h00.
Participation aux astreintes administratives.
Pose des congés en cohérence avec le cadre de santé.
Description de l'établissement :
L'EHPAD "Château Gardères" à Talence est un établissement public autonome accueillant 92 résidents (90 en hébergement permanent et 2 en temporaire), dont 18 en unité protégée. Situé au centre de Talence, l'établissement est facilement accessible en transports en commun (tram B ou bus) ou voiture. L’établissement appartient à la Direction commune des EHPAD des Graves (Bègles, Cestas, Pessac et Talence) depuis 2022.
Mission générale du poste :
Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités d’hôtellerie en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies. Manager les équipes d’hôtellerie. Être responsable de l’organisation générale de l’hôtellerie dans les unités de vie (gestion des ressources humaines et matérielles nécessaires à l’accompagnement). Participer et être moteur pour l’élaboration et la mise en application du projet d’établissement et du projet hôtelier associé.
Il facilite le changement en conduisant des démarches de projet et introduit des procédures adaptées.
1. Organisation de l’accompagnement hôtelier du résident :
· Superviser les tâches en lien avec les fonctions hôtelières dans les services.
· Evaluer et adapter, en lien avec l’équipe, la qualité de l’hébergement et de la restauration.
· S’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Ø
· En charge de l’organisation de la distribution des repas (petit déjeuner, déjeuner, goûter et dîner) sur l’ensemble de l’établissement (salle de restauration collective, en chambre, à l’unité protégé…) et s’assurer du respect des règles sanitaires.
· Créer et tenir des tableaux de recensement des besoins des résidents (régimes alimentaires, textures modifiées, goûts, dégoûts, allergies…), en lien avec l’équipe soignante.
· Mettre en place un suivi des besoins et quantités pour éviter les gaspillages alimentaires, en lien avec le pôle restauration.
· Accompagner les équipes pour la mise en œuvre d’un service individualisé des repas : sur consigne de l’équipe soignante, mise en lumière des régimes alimentaires et textures, prise en compte des allergies et aversions alimentaires.
· Contribuer à la qualité de la présentation des plats.
· Participer à la commission des menus (recueil des attentes des résidents en lien avec le service animation, recueillir les informations sur le gaspillage alimentaire auprès des équipes hôtelières, identification d’action, s’assure du suivi des actions).
· Veiller au bon fonctionnement du circuit de distribution des carafes et à la sensibilisation des équipes à l’hydratation des résidents
· Contribuer à la participation et à l’organisation des manifestations festives, en lien avec l’animatrice et le pôle de restauration.
Ø
· En charge de l’organisation de l’entretien des locaux de l’établissement (chambres, lieux communs, lieux professionnels).
· Elaborer les protocoles d’entretien (fréquence, produits…), en lien avec les produits et le matériel déployé et s’assurer de leur effectivité.
· S’assurer de la bonne mise à disposition des fiches techniques et fiches de sécurité.
· Participer activement à la construction et à la mise à jour du Document d’Analyse et de Maitrise du Risque Infectieux (DAMRI) et s’inscrire dans les plans d’action.
· Coordonner les opérations de désinfection et de nettoyage lors du départ et de l’arrivée d’un résident.
Ø
· En charge de l’organisation du circuit du linge (propre et sale), dans le respect des règles sanitaires.
· En charge de l’organisation de la lingerie et des processus de traitement de linge.
· Collaborer au suivi et maintenance du matériel professionnel.
· Être responsable des commandes de linge (vêtements professionnels, linge plat, gant à usage unique…) et de produits.
2. Gestion logistique et matérielle
- Suivi de la consommation des produits et réalisation des commandes.
- Assurer le suivi de l’état du matériel.
- Relever les besoins en matériel et mobilier d’hôtellerie.
- Participer aux réunions de choix de produits en rencontrant les fournisseurs et en évaluant l’offre la mieux-disante
- Préparer les commandes et transmettre les devis à la direction pour validation, en lien avec le budget alloué
- Gérer le budget hôtelier (vaisselle, produits d’entretien…).
- En collaboration avec le service technique, assurer l’état des lieux d’une chambre lors du départ du résident, donner un avis sur la réfection, et transmettre au quotidien les besoins en interventions aux agents techniques.
- Participer à la construction annuelle du plan d’investissement concernant le matériel (matériel d’entretien, vaisselle, mobilier…) en lien avec la direction.
3. Management des équipes :
· Organiser et gérer le planning des agents sous sa responsabilité.
· Gérer le recrutement des professionnels sous sa responsabilité, en fonction des postes vacants ou de l’absentéisme.
· Construire les plannings de travail de l’équipe hôtellerie avec le logiciel de temps de travail.
· Gérer l’absentéisme.
· S’assurer du respect des qualifications, du nombre d’agent requis minimum dans chaque service.
· Gérer les modifications de planning en cours de mois en lien avec les professionnels et le service des ressources humaines.
· Gérer les plannings réalisés à communiquer au service des ressources humaines pour la réalisation de la paie.
· Transmettre, deux fois par an, des compteurs aux professionnels (congés, RTT, repos hebdomadaires, fériés).
· Organiser l’accueil des nouveaux agents, des étudiants et des stagiaires.
· Accompagner au quotidien l’amélioration des pratiques du service hôtelier.
· Réaliser l’évaluation professionnelle et l’entretien de formation des agents placés sous sa responsabilité.
· S’assurer de la formation des professionnels sous sa responsabilité et participer à l’élaboration du plan de formation de l’établissement.
· Etudier les accidents de travail des agents sous sa responsabilité et proposer des actions permettant leur non-reproduction.
4. Participation à la vie institutionnelle :
- Participer au Comité Social de l’Etablissement et au Conseil de la Vie Sociale. En cas de besoin, sur invitation, peut participer au Conseil d’Administration
- Transmettre à la direction les informations sur le bon fonctionnement de l’équipe et les questions à traiter.
- Faire remonter au sein du CODIR les projets / questions à traiter afin d’en débattre en équipe pluridisciplinaire.
- Co-construire avec la direction les réponses aux problématiques soulevées.
- Transmettre à l’équipe les décisions validées par la direction et s’assurer de leur bonne application.
- Assurer l’information des professionnels sous sa responsabilité.
- Participer aux éventuelles cellules de crise.
- Elaborer en lien avec la direction le projet hôtelier de l’établissement.
- Participer à la construction des projets institutionnels, protocoles...
- Participer aux réunions d’encadrement.
- Participer à l’analyse des Evènements indésirables en lien avec le domaine d’activité.
- Collaborer avec les différents responsables de services de l’établissement et se coordonner avec pour le bon fonctionnement de l’établissement.
- Participer ponctuellement aux réunions de réflexion sur l’accompagnement des résidents et aux transmissions.
5. Relai du cadre de santé en cas d’absence :
En cas d’absence du cadre de santé, le responsable hôtellerie assure la continuité des missions qui lui sont traditionnellement dévolues dont notamment :
- le management des équipes soignantes (IDE et AS) et la gestion des plannings afférents.
- la gestion de l’absentéisme
- le relai d’information auprès des équipes.
Caractéristiques de maîtrise du poste
Savoir-être :
· Adopter une communication fluide auprès des équipes et de la Direction.
· Avoir des aptitudes organisationnelles
· Avoir des aptitudes relationnelles pour entrer en relation avec les familles, les résidents, les professionnels internes et externes
· Savoir faire preuve de discrétion professionnelle
· Identifier les informations communicables à autrui en respectant le secret professionnel
· Gérer ses émotions, son stress
· Identifier / analyser des situations d'urgence et définir des actions
· Autonomie et investissement
· Faire preuve de rigueur et de méthode
Savoir-faire :
· Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
· Concevoir, formaliser et adapter des procédures / protocoles / modes opératoires / consignes relatives à son domaine de compétence
· Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
· Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
· Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
· Organiser une unité, un service, en fonction de différents critères (missions, stratégie, moyens, etc.)
· Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes
· Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
· Travailler en équipe pluridisciplinaire
· Utiliser les outils bureautiques (WORD/EXCEL) et les logiciels métiers (Planiciel, Netsoins…).
Relations
- : Cadre de santé, agent responsable de l’accueil et des admissions, responsable RH, responsable comptabilité, médecin coordonnateur, IDE, qualiticienne, le service technique, les AS, les ASHQ, la cuisine, animatrice, psychologue.
- : Familles, responsables hôteliers des EHPAD des Graves
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
