Notre histoire, en toute sincérité
Depuis le 11 mai 2026, le Mercure Hexagone de Luxeuil-les-Bains connaît un nouveau souffle. Porté par une conviction profonde (que l'hospitalité, la vraie, celle qui laisse une trace, se construit avec les gens et non pour eux) notre directeur d'exploitation est présent aux côtés des équipes chaque jour, au restaurant comme à la réception.
Mais une maison qui vit pleinement (avec ses soirées musicales, ses animations du week-end, ses séminaires d'entreprise, ses groupes à chouchouter) est une maison qui déborde. Il est temps de chercher quelqu'un qui aide à tenir le cap et à garder la tête haute.
Ce que vous trouverez ici
Un établissement complet, vivant, jamais monotone :
◆ 50 chambres et une ambiance hôtelière soignée
◆ Un restaurant traditionnel et une brasserie-pizzeria ouverts chaque jour
◆ Un bar et une terrasse avec jardin (terrain de jeu de nos animations)
◆ Deux salles de séminaires (100 et 30 personnes) avec une clientèle professionnelle fidèle
◆ Un calendrier d'événements qui prend de l'ampleur : soirées musicales, ateliers, animations week-end
Et surtout : un directeur d'exploitation qui croit dur comme fer que la qualité du service commence par la qualité de la relation avec l'équipe.
Vos missions
Vous serez le bras droit opérationnel, le point de jonction entre le terrain et la stratégie. Concrètement :
Organisation & événements
◆ Coordination des séminaires, banquets et événements privatifs
◆ Suivi et mise en œuvre du programme d'animations (soirées, ateliers, animations week-end)
◆ Rédaction et diffusion des briefings équipes avant chaque service événementiel
Développement commercial
◆ Animation commerciale : veille, actions promotionnelles, mise en avant des offres
◆ Prospection des entreprises locales pour séminaires et déplacements professionnels
◆ Reconquête des clients déçus : être force de proposition avec le directeur d'exploitation pour garantir de bonnes qualités de prestations
Gestion & suivi
◆ Gestion des demandes groupes et réservations spéciales en temps et en heure
◆ Suivi des charges et optimisation coût matière / tarifs fournisseurs
◆ Tableau de bord et suivi des tâches opérationnelles des équipes
Ce que nous recherchons
Pas un profil parfait. Un profil sincère.
◆ Une expérience en hôtellerie-restauration ou en gestion d'établissement
◆ Un goût réel pour le contact humain — avec les clients comme avec l'équipe
◆ De l'organisation, de la rigueur, et l'art de jongler sans lâcher les balles
◆ Une aisance rédactionnelle : devis, mails, propositions commerciales, briefings
◆ Une curiosité commerciale : savoir repérer une opportunité et aller la chercher
◆ Une capacité à prendre des initiatives, avec discernement
Ce que nous ne vous demanderons pas : d'être partout en même temps. Vous aurez un rôle avec du sens, une vraie place dans la maison.
Ce que nous vous offrons
◆ Une collaboration directe avec un directeur d'exploitation disponible et impliqué
◆ Un établissement multi-pôles où les journées ne se ressemblent pas
◆ Des responsabilités réelles dès la prise de poste
◆ Une équipe soudée qui aime ce qu'elle fait
◆ Un cadre de travail agréable : Luxeuil-les-Bains, ville thermale, à taille humaine
Rémunération : 24 661,57€ à 38 400,00€ par an
Avantages :
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 70300 Luxeuil-les-Bains: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- hôtellerie restauration: 3 ans (Requis)
Langue:
- Anglais (Requis)
- Allemand (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
