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Chef cuisine H/F
Azureva —Murol (63)
- De 2 123 € à 2 253 € par mois
- Niveau Bac
- Niveau Bac +2
- Cuisine
Cuisinier H/F
ARCHIPEL VOLCANS —Saint-Genès-Champanelle (63)
- À partir de 2 200 € par mois
- Temps plein
- Niveau Bac
- Sens de l'organisation
- En présentiel
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il y a 11 jours
Chef de partie H/F
Le 1909 Restaurant —Saint-Nectaire (63)
- Jusqu’à 2 250 € par mois
- En présentiel
- Cuisine
- Expérience en cuisine
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Commis de cuisine H/F
Auberge de mazayes —Mazaye (63)
- De 1 400 € à 1 700 € par mois
- Temps plein
- Microsoft Office
- Niveau Licence
- Nettoyage
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il y a 12 jours

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Responsable de cuisine H/F
La Caza M —Clermont-Ferrand (63)
Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte. Véritable autonomie dans l’organisation de la cuisine. À l’aise dans la gestion d’une petite équipe.
2 100 € par mois
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il y a 2 jours
CUISINIER H/F
Sodexo —Clermont-Ferrand (63)
Assurer la production des plats chauds. Garantir la qualité visuelle et gustative des plats. Organiser la production et effectuer le service sur un stand.
2 000 € par mois
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cuisinier h/f jobs near la bourboule (63)

Chef cuisine H/F

Azureva -
Murol (63)

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Détails de l'emploi

CDD
De 2 123 € à 2 253 € par mois

Qualifications

CAP
Niveau Bac
Niveau Bac +2
CAP/BEP
Gestion de restaurant

Description complète du poste

Murol CDD Azureva 2 123–2 253 € brut/mois

Les missions du poste

Les missions du poste

Azureva recherche, au sein de son établissement de MUROL (Puy de Dome), un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDD de remplacement sans terme précis (avec un minimum d'engagement de 4 mois), qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de la brigade. Enfin, il pourra être amené à créer des recettes culinaires.

Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de :

Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations…
Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.

Le profil recherché

Vous êtes méthodique et organisé
Vous savez animer votre équipe et planifier le travail
Vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP)
Vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.
Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration – option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef(fe).

Informations utiles

Avantages :

Mutuelle d’entreprise
Possibilités de logement
Repas pendant l’ouverture du village

Azureva en quelques mots

Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme social et familial avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.

Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.

Visitez notre site internet: https://www.azureva-vacances.com/fr/

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