CDI – Temps plein – 2 100 € net/mois + primes sur objectifs
Clermont-Ferrand Hyper Centre
Participez à l’ouverture d’un nouvel établissement en plein cœur de Clermont-Ferrand (Mi-Novembre)
La Caza M est un nouveau concept de restauration qui ouvrira prochainement en hyper centre de Clermont-Ferrand.
Notre établissement réunit deux activités complémentaires :
Un comptoir gourmand salé-sucré au rez-de-chaussée proposant des sandwiches assemblés à la minute et une offre à emporter.
Un restaurant à l’étage avec service à table le midi ainsi que les jeudis, vendredis et samedis soirs.
Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons un(e) Responsable de cuisine capable d’organiser, structurer et accompagner le développement de notre activité.
Vos missions :
En lien direct avec la direction, vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
Vous aurez notamment pour missions de :
- Organiser les mises en place et la production quotidienne.
- Superviser les services et garantir leur bon déroulement.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
- Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte.
- Assurer la production nécessaire au restaurant et au comptoir gourmand.
- Encadrer et accompagner le cuisinier qui travaillera à vos côtés.
- Organiser le travail de l’équipe et répartir les tâches.
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Veiller à la maîtrise des coûts matières.
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché
Vous disposez d’une expérience réussie en cuisine et souhaitez aujourd’hui prendre ou confirmer des responsabilités.
Vous êtes :
- Organisé(e) et autonome.
- Rigoureux(se) et réactif(ve).
- À l’aise dans la gestion d’une petite équipe.
- Attentif(ve) à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.
- Force de proposition.
- Motivé(e) par un projet de création et l’envie de construire quelque chose de durable.
Une expérience en tant que responsable de cuisine, second de cuisine ou chef de partie confirmé sera particulièrement appréciée.
Rémunération et avantages
- CDI temps plein.
- 2 100 € net par mois.
- Primes sur objectifs mensuelles, trimestrielles et annuelles.
- Établissement neuf.
- Participation active à la construction de l’identité culinaire de La Caza M.
- Relation directe avec la direction.
- Véritable autonomie dans l’organisation de la cuisine.
- Qualité de vie au travail
Parce que nous sommes convaincus qu’un bon équilibre personnel contribue à la réussite professionnelle, nous avons choisi une organisation permettant de préserver de vrais temps de repos.
L’établissement est fermé :
- Tous les dimanches et lundis.
- Tous les mardis et mercredis soirs.
- Le 24 décembre au soir et le 25 décembre.
- Le 31 décembre au soir et le 1er janvier.
- Une semaine début janvier.
- Une semaine en avril.
- La dernière semaine de juillet.
- Les deux premières semaines d’août.
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre La Caza M, c’est intégrer un projet ambitieux dès son ouverture, en hyper centre de Clermont-Ferrand, participer à la création d’un établissement à taille humaine et avoir un véritable impact sur son développement.
Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, passionnée par son métier et désireuse de s’investir durablement dans une aventure entrepreneuriale.
Prêt(e) à participer à l’ouverture de La Caza M ?
Adressez-nous votre CV ainsi que quelques lignes de présentation.
Nous avons hâte de vous rencontrer.
Rémunération : 2 100,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement
- Participation
Lieu du poste : En présentiel
