Le Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012.
6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion.
Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif : rechercher l’excellence pour créer l’émotion et faire rêver des millions de visiteurs chaque année.
Dans plus de 100 métiers, chacune de nos équipes, chacun de nos talents est encouragé à repousser ses propres limites, à se dépasser et devenir une référence dans son domaine. Viser plus haut pour rendre possible ce qui paraît impossible, c’est notre ambition car les rêves sont faits pour être réalisés !
Chaque jour, nous réalisons des rêves ! Et vous ?
En tant que Responsable d’Envoi, sous la responsabilité du chef référent, vous êtes garant(e) du bon déroulement des prestations sur site, de l’envoi des plats jusqu’à l’expérience client.
Vos missions principales :
Vous supervisez le dressage et l’envoi des plats lors des prestations (cocktails, buffets, dîners assis…) ;
Vous assurez la coordination entre la cuisine et les équipes de service ;
Vous encadrez les équipes en phase d’exploitation (chefs de partie, commis, renforts…) ;
Vous garantissez la qualité visuelle, la régularité et le respect des standards culinaires ;
Vous gérez la mise en place sur site : installation, logistique, flux de service ;
Vous veillez au bon déroulement global des prestations jusqu’au nettoyage et rangement ;
Vous êtes réactif(ve) face aux imprévus et assurez une expérience fluide pour les convives ;
Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Production pour assurer la cohérence globale.
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac pro, BTS…)
Expérience significative en cuisine avec une forte dimension service/envoi
Idéalement expérience en évènementiel ou traiteur
Excellente maîtrise du dressage et des techniques d’envoi
Sens du détail et exigence qualité
Très bon relationnel et esprit d’équipe
Forte capacité d’adaptation et de réactivité
Gestion du stress en situation de service
Permis B obligatoire
