Nous recherchons un Sushiman (H/F) au sein d’un stand PAPYLEE en Hypermarché.
"Précis, rapide et passionné par la qualité produit ? Rejoignez une équipe dynamique et en pleine expansion."
Ce stand aura la particularité d’être un stand formateur. Il accueillera régulièrement les futurs Licenciés du réseau pour plusieurs semaines de formation immersive.
Le Sushiman évoluera dans un environnement structuré, exigeant et formateur, et pourra être amené à participer à la transmission des bonnes pratiques techniques.
Rôle principal :
Le Sushiman participe à la production quotidienne des recettes SUSHI dans le respect des standards de qualité, d’Hygiène et de présentation du Concept.
Il/Elle contribue activement à la satisfaction client et à la performance du stand, sous la responsabilité du Chef SUSHI et du Second SUSHI.
Missions principales :
1. Production SUSHI
· Réaliser les recettes SUSHI (maki, california, nigiri, sashimi, rolls, etc.).
· Préparer les ingrédients (riz, garnitures, sauces, découpes simples).
· Respecter les fiches techniques et les grammages.
· Garantir la qualité visuelle et la régularité des produits.
· Participer à l’optimisation des temps de production.
· Adapter le rythme de travail aux pics d’activité.
2. Hygiène et organisation
· Appliquer strictement les normes HACCP.
· Respecter la chaîne du froid et les procédures de traçabilité.
· Maintenir un poste de travail propre et organisé.
· Participer à la réception et au rangement des marchandises.
· Veiller à la bonne rotation des stocks (FIFO).
3. Travail en équipe
- Collaborer étroitement avec le Chef SUSHI, le Second SUSHI et l’équipe du stand.
- Participer à la bonne organisation quotidienne de la production.
- Être force de proposition pour améliorer l’efficacité et la qualité.
- Maintenir une attitude professionnelle et positive.
4. Environnement formateur
- Appliquer rigoureusement les standards afin de contribuer à leur bonne transmission.
- Participer, selon son niveau d’expérience, à l’accompagnement des Licenciés en formation sur les gestes de base.
- Être exemplaire dans la qualité et la régularité du travail réalisé.
5. Relation client et image de marque
· Contribuer à la mise en valeur des produits en vitrine.
· Participer aux dégustations et animations commerciales si nécessaire.
· Représenter l’image de qualité et de fraîcheur de l’enseigne.
Compétences requises :
- Première expérience en restauration SUSHI.
- Rigueur, précision et rapidité d’exécution.
- Sens de l’organisation et esprit d’équipe.
- Respect strict des règles d’Hygiène alimentaire.
- Motivation et envie d’apprendre dans un environnement structuré.
Position hiérarchique :
- Rattachement : Chef / Second SUSHI.
_ Vous souhaitez évoluer dans un concept dynamique, structuré et en pleine croissance, avec de réelles perspectives d’évolution ?_
Rejoignez l’aventure et envoyez nous votre candidature dès maintenant !
OFFRE D’EMPLOI : SUSHIMAN (H/F)
Lieu : CARREFOUR MARSEILLE BONNEVEINE – 13
Poste : Sushiman
Statut : Employé(e)
Contrat : CDI – 39h
Rémunération et avantages :
- 12,34 brut horaire, soit2 085€ brut mensuel
- Panier repas
- Indemnités blanchissage
- Mutuelle d’entreprise (50%)
- Prise en charge du transport en commun (50%)
- Prime sur l’objectif : versée si l’objectif est atteint
Disponibilité : 18 Mai 2026
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 085,00€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 13008 Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Langue:
Lieu du poste : En présentiel
