Ayza Café est une destination gourmande en pleine expansion. Nous nous distinguons par une pâtisserie créative, technique et visuelle. Le cœur de notre identité ? Le Trompe-l'œil. Nous recherchons un( talent capable de transformer la matière en illusion, tout en garantissant une dégustation d'exception.
Le Poste :
Rattaché(e) à notre laboratoire de production situé au centre-ville d'Angers, vous serez en charge de la confection de nos gammes phares : trompe-l'œil, entremets complexes et pâtisserie fine.
Vos missions :
* Réalisation complète des trompe-l'œil (montage, pochage, glaçage, finitions de précision).
* Confection d’entremets et de bases de pâtisserie traditionnelle.
* Respect rigoureux des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).
* Optimisation de la production pour allier qualité artisanale et efficacité.
Profil recherché :
Expérience : Minimum 2 ans sur un poste similaire (pâtisserie de boutique ou restauration gastronomique).
Compétences techniques : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de montage d'entremets et les finitions minutieuses. Une expérience ou une forte affinité avec le trompe-l'œil est indispensable.
Savoir-être : Vous êtes une personne extrêmement soignée et minutieuse. Le détail est votre priorité, mais vous savez maintenir une cadence de travail soutenue.
Conditions :
Contrat : CDI.
Temps de travail : 35 heures hebdomadaires.
Lieu : Laboratoire au centre-ville d'Angers (49).
Rémunération : Selon profil et expérience.
Comment postuler ?
Nous ne cherchons pas seulement un CV, mais un univers artistique.
IMPORTANT :Pour que votre candidature soit étudiée, merci de joindre impérativement à votre CV quelques photos de vos meilleures réalisations (notamment vos entremets ou trompe-l'œil).
Prêt(e) à bluffer nos clients avec vos créations ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 752,92€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
