À propos du poste
Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre brigade en cuisine. En tant que responsable de la préparation et de la gestion des activités culinaires, vous serez en charge de garantir la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction de notre clientèle. Vous avez une solide expérience en gestion de cuisine, en food service management et en leadership d'équipe, notamment dans un environnement <LOCATION>. Si vous êtes motivé(e) par la création culinaire et souhaitez relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations en cuisine, assurer la préparation des plats selon les recettes et standards établis
- Gérer l’organisation du service, coordonner l’équipe de cuisine pour assurer un flux efficace et fluide
- Veiller au respect strict des normes de food safety et d’hygiène alimentaire
- Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine afin d’assurer une performance optimale
- Contrôler la qualité des plats servis, ajuster les recettes si nécessaire et garantir la satisfaction client
- Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des fournitures alimentaires
- Assurer la conformité aux réglementations en vigueur dans le domaine de la restauration et du food handling
- Participer à l’élaboration du menu en collaboration avec la direction ou le chef exécutif
Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte <LOCATION>, avec une expertise avérée en food service management et supervision d’équipe. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cooking, la gestion d’une cuisine professionnelle ainsi que les normes de food safety. Votre leadership naturel, votre sens de l’organisation et votre capacité à encadrer une équipe sont essentiels pour réussir dans ce poste. Vous faites preuve d’un excellent relationnel, d’une grande rigueur et d’une passion pour l’art culinaire. Si vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d’un établissement dynamique où l’excellence est au cœur de chaque plat, n’hésitez pas à postuler.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 1 752,92€ à 2 483,83€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
