Le projet
Les Nouvelles Fermes est une jeune entreprise française innovante à la croisée du maraîchage, de l’aquaculture et de l’esprit start-up.
Notre mission : développer une agriculture ultra-locale productive, durable, inclusive et accessible à tous.
Notre solution repose sur l’aquaponie, un système qui associe l’élevage de truites arc-en-ciel et la culture de fruits et légumes. Cette méthode permet une production sans pesticides de synthèse, sans antibiotiques, dans des serres non chauffées et en circuit court.
Après deux fermes à Bordeaux (2018 et 2022), produisant déjà 60 tonnes de légumes et 12 tonnes de poissons par an, nous lançons actuellement la construction de notre prochain site: 2 hectares en région parisienne, qui deviendra la plus grande ferme aquaponique d’Europe.
Dans ce contexte de développement, nous recherchons un Fermier Urbain Polyvalent / Ouvrier piscicole (H/F) pour rejoindre l’aventure sur Mérignac.
Si vous souhaitez participer à un projet agricole innovant, à impact environnemental et humain fort, ce poste est fait pour vous.
Vos missions
En tant que Fermier Urbain Polyvalent / Ouvrier piscicole (F/H), vous serez au cœur de la production aquaponique de notre ferme, en participant activement aux activités piscicoles et plus ponctuellement maraîchères . Votre rôle sera polyvalent et essentiel pour assurer le bon fonctionnement de notre système innovant.
Production piscicole
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Assurer le nourrissage quotidien des truites arc-en-ciel et surveiller leur état de santé.
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Mener les tris et les abattages hebdomadaires, en lien direct avec les commandes clients.
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Eviscérer les poissons, lever les filets, et mettre sous glace, dans le respect des critères d'hygiène/HACCP.
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Gérer les mortalités et maintenir les conditions optimales pour le bien-être animal.
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Contrôler les paramètres physico-chimiques de l’eau (température, pH, oxygène, etc.) et remonter les anomalies.
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Maintenir les bassins et les équipements liés à la pisciculture.
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Saisir les indicateurs de production piscicole dans les tableaux de bord (entrées, sorties, morta, aliments, etc...)
Maintenance et amélioration continue
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Effectuer des opérations de maintenance de premier niveau (nettoyage, graissage, petits réglages).
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Intervenir sur les pompes, les systèmes de filtration et les équipements hydrauliques.
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Participer à l’amélioration des processus de production et à l’optimisation des rendements.
Production végétale
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Participer aux opérations de culture : semis, mise en culture, entretien et surveillance des plants en système aquaponique.
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Assurer le suivi des indicateurs de croissance et de santé des cultures, en collaboration avec l’équipe technique.
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Récolter les légumes et préparer les commandes pour la distribution en circuit court.
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Participer à la gestion des bacs de culture, des substrats et des systèmes d’irrigation.
- ️ Conditions du poste
CDI – prise de poste juillet 2026
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Temps de travail annualisé 1607h / an, avec des semaines supérieures à 35h entre avril et septembre (période haute), et moins le reste de l’année.
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Horaires variables : travail 5 jours par semaine du lundi au samedi avec des astreintes régulières (week-ends et jours fériés par roulement).
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Les récoltes peuvent démarrer tôt le matin (4h ou 5h du matin)
Rémunération : à partir de 24 000 € bruts annuels
Avantages :
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Mutuelle 100 % prise en charge.
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Tickets restaurant 9 € avec 60 % pris en charge par l’entreprise.
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Forfait mobilités durables de 500 €/an, exonéré d’impôt.
Nos engagements
L’entreprise Les Nouvelles Fermes s’engage pour la diversité et l’égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec attention.
Profil recherché
Idéalement issu d'une formation en aquaculture, pisciculture ou gestion de l'eau. Une première expérience en milieu piscicole est demandée. Vous avez déjà effectué des abattages et êtes à l'aise avec la gestion du vivant.
Savoir-être
Nous recherchons des personnes :
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responsables et autonomes
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solidaires et appréciant le travail d’équipe
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curieuses et capables de s’adapter à de nouvelles techniques
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prêtes à travailler dans un environnement exigeant (serre non chauffée, activité physique, tempo)
Vous aimez les environnements agiles et réactifs et les projets porteurs de sens.
Vous avez l’esprit pionnier et l’envie de faire partie d’une aventure qui souhaite contribuer à la nécessaire révolution agricole.
