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Fromagers (H/F)

Pochat & fils
Frangy (74)

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Détails de l'emploi

Qualifications

Niveau Bac
Science alimentaire
Niveau Bac +2
Secteur agroalimentaire

Description complète du poste

Nous recherchons des personnes motivées et volontaires qui sauront apporter leur dynamisme au développement de nos produits, dans un souci constant d’amélioration. Vous serez alors intégré(e) à la grande famille Pochat & fils, avec des perspectives de formations et d’évolution.

Vous pouvez envoyer directement votre candidature à l’une des adresses suivantes selon la fromagerie pour laquelle vous souhaitez postuler :
ANNECY LE VIEUX : [email protected]
FRANGY : [email protected]

Nous recherchons actuellement des fromagers pour nos sites de Frangy, spécialisé dans la fabrication de Raclette de Savoie IGP et Tomme de Savoie IGP, et d’Eteaux, spécialisé dans la fabrication de Reblochon, d’Emmental de Savoie IGP et de Beaumont de Savoie.

Missions

Nous vous proposons d’intégrer un atelier de fabrication/affinage et d’être garant du bon fonctionnement du matériel dans le respect des exigences en termes de qualité produit, de délai, d’hygiène et de sécurité.
A ce titre, et après une période de formation, vous :

Assurez le démarrage, la conduite et l’entretien des installations : travail en cuve, moulage, démoulage,
Préparez les cultures de ferments lactiques et réalisez les enregistrements qualité,
Participez au travail en caves d’affinage,
Conduisez, suivez et contrôlez les nettoyages liés au process de fabrication,
Proposez des axes d’amélioration sur l’organisation de l’outil de production.

Poste à pourvoir en CDI, posté (2*8, 3*8 occasionnellement) + travail de week-end par rotation.

Vos atouts

De formation BAC/BTS Industrie Laitière ou Industrie Agroalimentaire (ou sans formation initiale mais avec une expérience professionnelle qui vous a permis de développer des compétences en conduite d’un process fromager), vous débutez ou avez acquis une première expérience en conduite d’installation, idéalement en fromagerie.
Votre passion pour le travail en équipe alliée à vos qualités d’écoute, d’observation, de rigueur et d’organisation vous permettront de réussir dans ce poste.

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