Qui sommes-nous :
Situé au coeur de Nogent-sur-Seine, à la lisière de la Seine-et-Marne, l’Hôtel trois étoiles Saint-Laurent s’est affirmé comme un véritable havre de paix alliant confort, modernité et convivialité. Entre Provins et Romilly-sur-Seine, notre établissement de 42 chambres offre à une clientèle tant professionnelle que touristique des prestations de qualité : piscine chauffée, terrasse arborée et petit-déjeuner engagé valorisant les produits locaux et biologiques.
Pour piloter cet établissement et garantir la qualité de l’accueil qui fait notre réputation, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable d’Établissement H/F.
Sous la supervision des propriétaires et en tant que Responsable d’Etablissement, vous jouerez un rôle clé dans la gestion et le bon fonctionnement de l’établissement en veillant à la qualité de service, à la satisfaction client, à la performance économique et au management des équipes.
Vos principales missions :
Le support opérationnel et l’animation des équipes :
- Assurer la gestion quotidienne de l’établissement (gestion des shifts, remplacements, présence terrain) ;
- Manager et animer une équipe de 7 collaborateurs ;
- Participer aux recrutements, à l'intégration et à la formation des recrues ;
- Conduire les entretiens annuels d’évaluation ;
- Coordonner le travail des différents services et réaliser les plannings ;
- Veiller au respect de la législation du Droit du Travail et du règlement intérieur de l’établissement.
Le développement commercial :
- Dynamiser le chiffre d’affaires de l’établissement (chambres, bar, petit-déjeuner) ;
- Suivre et appliquer le plan d’action commercial ;
- Entretenir des relations suivies avec la clientèle et les partenaires locaux ;
- Veiller à la fidélisation des clients professionnels et touristiques ;
- Analyser le marché et la concurrence locale pour optimiser l'activité.
La gestion :
- Suivre la stratégie tarifaire et veiller à la rentabilité de l’établissement ;
- Analyser les tableaux de bord et les indicateurs de suivi d’activité ;
- Participer à l’élaboration des budgets et maîtriser les coûts d'exploitation ;
- Gérer les besoins matériels et superviser l'entretien technique (bâtiment, piscine) ;
- Garantir la conformité aux normes de sécurité, d'hygiène et de sécurité.
La démarche qualité :
- Garantir la qualité des prestations conformément aux standards de l'hôtel ;
- Assurer la satisfaction client en traitant les demandes et réclamations de façon personnalisée ;
- Optimiser chaque étape du parcours client, de la réservation au départ ;
- Définir et faire respecter les procédures de travail dans chaque service ;
- Identifier et mettre en oeuvre les axes d’amélioration continue.
La communication :
- Assurer la fluidité de l'information entre les équipes et la direction ;
- Maintenir un management de proximité par une présence terrain régulière ;
- Développer le relationnel avec les acteurs locaux ;
- Assurer des reportings réguliers auprès des propriétaires ;
- Suivre en direct le bon déroulement du séjour des clients.
Votre profil :
Issu(e) d’une formation en gestion hôtelière (Bac+3 à Bac+5), vous justifiez d’une expérience réussie dans la direction d’un établissement ou sur un poste de management similaire.
Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez rassembler et inspirer votre équipe. Vous alliez une organisation sans faille pour le suivi administratif à une présence terrain indispensable, veillant à ce que chaque détail opérationnel contribue à la satisfaction de nos clients.
Doté(e) d’un excellent relationnel, vous savez instaurer une ambiance de travail positive tout en restant constant(e) et exigeant(e) dans vos fonctions.
Une bonne maîtrise de l’anglais, tant à l’écrit qu’à l’oral, est indispensable pour assurer l'accueil et le suivi de notre clientèle.
Modalités du poste :
Ce poste est à pourvoir dès que possible dans le cadre d’un CDI à temps plein (35 h).
Votre rémunération se compose d’un fixe annuel de 36k€ brut, complété par une part
variable sur objectifs ainsi que d’une prime de partage de la valeur pouvant représenter un 13ème mois.
Vous bénéficierez également des avantages suivants : mutuelle d’entreprise, cartes cadeaux, indemnités repas ainsi que le paiement des jours fériés. Un week-end minimum garanti par mois est prévu. L’établissement est fermé annuellement pendant les vacances scolaires de Noël. Vous disposerez également d’au moins 14 jours de congés durant la période estivale.
Vous souhaitez relever un nouveau défi au sein d’un établissement à taille humaine et familial, où la qualité de l’accueil est une priorité ? Nous attendons votre candidature avec impatience !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 36 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
