À propos du poste :
Nous recherchons un ou une boulanger(ère) passionné(e) par son métier et par la création de produits de qualité. En tant que professionnel(le) de la boulangerie, vous serez responsable de la fabrication de pains, viennoiseries et autres produits artisanaux, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous rejoindrez une équipe dynamique où votre savoir-faire, votre rigueur et votre créativité contribueront pleinement au succès de notre établissement.
Responsabilités :
Préparer et fabriquer quotidiennement une variété de pains et de viennoiseries selon les recettes et standards de la maison.
Gérer la préparation des pâtes, la fermentation et la cuisson, en garantissant une qualité constante des produits.
Assurer la bonne conservation, la rotation et le stockage des matières premières selon les règles d’hygiène.
Participer à la mise en place de l’atelier et à l’organisation de la production.
Veiller à la présentation attrayante des produits en vitrine ou au comptoir.
Respecter scrupuleusement les procédures de traçabilité, de sécurité et de propreté.
Collaborer avec l’équipe pour assurer une production efficace, notamment durant les heures de pointe.
Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et conforme aux normes HACCP.
Profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et justifiez d’une expérience significative en production boulangère. Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, de levain, de cuisson et d’hygiène alimentaire. Vous faites preuve de rigueur, d’organisation et aimez travailler en équipe. Une expérience en pâtisserie ou en restauration serait un plus. Vous êtes motivé(e), dynamique et attentif(ve) au détail pour garantir le meilleur niveau de qualité à chaque fournée.
REPOS LE DIMANCHE.
Salaire selon expérience.
Lieu du poste : En présentiel
