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Cuisinier H/F
Caisse des Écoles du 11ème arrondissement —Paris 11e (75)
- De 2 200 € à 2 300 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
Postuler rapidement
il y a 11 jours
Un Cuisinier-Second (H/F)
Caisse des Écoles du 11ème arrondissement —Paris (75)
- Jusqu’à 2 240 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Service en restauration
- En présentiel
- Prise en charge du transport quotidien
Postuler rapidement
il y a 4 jours
Surveillant(e) - Assistant(e) d'éducation
Lycée Eugène Delacroix (93) —Drancy (93)
- À partir de 13 € de l’heure
- Temps partiel
- Garde d'enfants
- Expérience administrative
- Niveau Bac
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 2 jours
Agent polyvalent de restauration (H/F)
Mairie de Chatillon —Châtillon (92)
- Niveau Bac
- Prise en charge du transport quotidien
Agent d'entretien et de restauration - Ecole maternelle ou élémentaire H/F
Ville De Versailles —Versailles (78)
- Temps plein
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
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Agent de propreté et de restauration polyvalent (H/F)
Mairie de Chatillon —Châtillon (92)
- Prise en charge du transport quotidien
ATSEM –(H/F)
Mairie de Chatillon —Châtillon (92)
- Temps plein
- Prise en charge du transport quotidien
ATSEM volante (Catégorie C)
Mairie de Verrières-le-Buisson —Verrières-le-Buisson (91)
- Temps plein
il y a 4 jours
Responsable de satellite en restauration collective H/F
Caisse des Écoles du 11ème arrondissement —Paris (75)
- De 1 900 € à 2 400 € par mois
- Temps plein
- Expérience en supervision
- Service en restauration
- Sens de l'organisation
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 4 jours
Agent polyvalent des collèges F/H
Hauts-de-seine —Puteaux (92)
- Sens de l'organisation
il y a 11 jours
Agent d’accueil des collèges F/H
Hauts-de-seine —Puteaux (92)
- Sens de l'organisation
il y a 11 jours
Agente / Agent de restauration scolaire volant
Suresnes —Suresnes (92)
- Préparation culinaires
il y a 11 jours
SURVEILLANT SCOLAIRE H/F
Standup Wakup —Paris (75)
CHARGÉ DE PROPRETÉ DES LOCAUX (F/H) - COLLÈGE LES DÎNES CHIENS (CHILLY-MAZARIN)
Conseil départemental de l'Essonne —Chilly-Mazarin (91)
CHARGÉ DE PROPRETÉ DES LOCAUX (F/H) - COLLÈGE CÉSAR FRANCK (PALAISEAU)
Conseil départemental de l'Essonne —Palaiseau (91)
CHARGÉ DE PROPRETÉ DES LOCAUX (F/H) - COLLÈGE DENIS DIDEROT (MASSY)
Conseil départemental de l'Essonne —Massy (91)
il y a 4 jours
AGENT DE RESTAURATION (F/H) - COLLÈGE BERSON BELLEVUE (CROSNE)
Conseil départemental de l'Essonne —Crosne (91)
- Préparation culinaires
CHARGÉ DE PROPRETÉ DES LOCAUX (F/H) - COLLÈGE MICHEL VIGNAUD (MORANGIS)
Conseil départemental de l'Essonne —Morangis (91)
Une Directrice- Un Directeur du pôle alimentation et qualité
Caisse des Écoles du 11ème arrondissement —Paris (75)
- De 3 600 € à 4 500 € par mois
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Master
- Esprit d'analyse
- Prise en charge du transport quotidien
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il y a 5 jours
ATSEM volant H/F - EC172863
Mairie de Verrières-le-Buisson —Verrières-le-Buisson (91)
- Temps plein
il y a 4 jours

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Cuisinier H/F

Caisse des Écoles du 11ème arrondissement
Paris 11e (75)

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Détails de l'emploi

Temps plein | CDD
De 2 200 € à 2 300 € par mois
Il y a 11 jours

Avantages

Prise en charge du transport quotidien
RTT
Restaurant d'entreprise

Qualifications

Certification HACCP
Préparation culinaires
CAP
Service en restauration
BEP
Restauration
CAP/BEP

Description complète du poste

Nature du poste :

- Intitulé : Cuisinier (H/F)

- Corps (grades) : Adjoint technique (catégorie C), titulaire ou contractuel

- Direction / Service : Caisse des écoles du 11ᵉ arrondissement — Restauration

- Lieu : 12 place Léon Blum, 75011 Paris — Accès : Métro Voltaire

- Contexte hiérarchique : Sous l’autorité hiérarchique du responsable du site et du directeur alimentation et qualité ; sous l’autorité fonctionnelle du pôle Alimentation

- Encadrement hiérarchique : Non

Présentation de l’établissement :

La Caisse des écoles du 11ᵉ arrondissement est un établissement public local de la Ville de Paris, présidé par le Maire du 11ᵉ arrondissement. Elle organise le service public de restauration scolaire des établissements de l’arrondissement, au bénéfice des élèves des écoles maternelles, élémentaires et des collèges concernés.

Chaque jour, les équipes de la Caisse des écoles préparent et servent environ 8 300 repas, au sein d’un réseau composé de cuisines centrales, de cuisines avec production sur place et d’offices satellites. L’établissement mobilise environ 230 agents aux métiers variés : production, offices, logistique, encadrement, fonctions administratives et supports.

Au sein du pôle alimentation et qualité, le cuisinier participe à la préparation et à la production des repas destinés aux écoles de l’arrondissement, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des objectifs de qualité de service public.

Missions principales :

Production et répartition des repas : participer à la préparation (planning de production, feuille de répartition, plan de conditionnement), à la cuisson (du déconditionnement jusqu’à la répartition) et à la présentation de l’ensemble de la prestation servie, en veillant à sa qualité ainsi qu’au respect des grammages et des délais, tout en s’adaptant aux volumes de production, aux besoins du service et aux consignes transmises par la hiérarchie.
Production complémentaire : participer à la production et à la répartition des pique-niques ainsi qu’à toute production complémentaire nécessaire au bon fonctionnement du service selon les besoins du site.
Conditionnement et traçabilité : peser ou compter les produits selon leur nature et le plan de conditionnement ; étiqueter les bacs inox ; mettre les préparations sur échelles ; passer en cellules de refroidissement pour les cuisines centrales
Hygiène et sécurité : respecter les normes d’hygiène (méthode HACCP) et de sécurité, notamment la propreté des locaux, des sols et du matériel, l’hygiène corporelle ainsi que les règles applicables à la sécurité incendie et à l’utilisation des matériels et signaler à la hiérarchie toute anomalie, dysfonctionnement ou difficulté rencontrée dans le cadre de l’activité.
Formation : participer aux formations obligatoires, aux temps d’information du service et à l’actualisation des pratiques professionnelles liées à l’évolution des procédures et des règles applicables.

Profil recherché : titulaire d’un diplôme de cuisine (titre professionnel, CAP, BEP, etc.) et d’une formation HACCP ; une première expérience significative en restauration collective serait un plus.

Compétences requises

-Qualités : Ponctualité et fiabilité ; sens du travail en équipe ; respect des consignes et des procédures ; capacité d’adaptation et sens du service public.

- Compétences : respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP) ; utilisation des équipements mécanisés ou automatisés dédiés à la restauration

- Savoir-faire : maîtriser les règles et les techniques culinaires ; organiser et planifier les productions

Spécificités du poste :

- Organisation : poste exercé au sein des activités de production et de répartition des repas de restauration scolaire, port des équipements de protection individuelle obligatoire ; station debout et manutention régulière

- Affectation : selon le site, participation aux opérations de conditionnement et, pour les cuisines centrales, au passage en cellules de refroidissement

Horaires : 39 heures de 7h30 à 15h18 du lundi au vendredi.

Contact :

Direction des ressources humaines

Tél. 01 43 79 02 76

12 place Léon Blum, 75011 Paris

[email protected]

Poste à pourvoir : dès que possible.

Rémunération : 2 200,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien
Restaurant d'entreprise
RTT

Lieu du poste : En présentiel

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restaurant scolaire emplois - le plessis robinson, a8

Cuisinier H/F

Un Cuisinier-Second (H/F)

Surveillant(e) - Assistant(e) d'éducation

Agent polyvalent de restauration (H/F)

Agent d'entretien et de restauration - Ecole maternelle ou élémentaire H/F

Agent de propreté et de restauration polyvalent (H/F)

ATSEM –(H/F)

ATSEM volante (Catégorie C)

Responsable de satellite en restauration collective H/F

Agent polyvalent des collèges F/H

Agent d’accueil des collèges F/H

Agente / Agent de restauration scolaire volant

SURVEILLANT SCOLAIRE H/F

CHARGÉ DE PROPRETÉ DES LOCAUX (F/H) - COLLÈGE LES DÎNES CHIENS (CHILLY-MAZARIN)

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AGENT DE RESTAURATION (F/H) - COLLÈGE BERSON BELLEVUE (CROSNE)

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Une Directrice- Un Directeur du pôle alimentation et qualité

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