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Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F
Maison d'Accueil Les Roches —Riom (63)
- 1 700 € par mois
- Heures supplémentaires
- EHPAD
- Pas d'expérience requise
- Niveau Bac
1 h
Cuisinier de collectivité H/F
VILLE DE LEZOUX —Lezoux (63)
- À partir de 1 867,02 € par mois
- Temps plein
- Préparation culinaires
- Sens de l'organisation
- Nettoyage
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CUISINIER (F/H) Lycée Sidoine Apollinaire - Clermont-Ferrand (63) N° 10855
La Région Auvergne-Rhône-Alpes —Clermont-Ferrand (63)
- Tarifs préférentiels
il y a 9 jours
Cuisinier (h/f)
DomusVi —Pont-du-Château (63)
- De 2 200 € à 2 300 € par mois
- Préparation culinaires
- Niveau Bac
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Chef de partie MULTISITES OISE 60 H/F
Sodexo —Clermont-Ferrand (63)
- À partir de 2 000 € par mois
- Heures supplémentaires
- Déplacements à prévoir
- Service en restauration
- Restauration
- Indemnité kilométrique
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1 700 € par mois
1 h
Cuisinier de collectivité H/F
VILLE DE LEZOUX —Lezoux (63)
Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et du matériel. Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (trancheur, appareils d'entretien…
À partir de 1 867,02 € par mois
Postuler rapidement

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Maison d'Accueil Les Roches
Riom (63)

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Détails de l'emploi

Temps partiel | CDD
1 700 € par mois
Il y a 1 heure

Avantages

Comité d'entreprise (CE)

Qualifications

CAP
Pas d'expérience requise
Niveau Bac
HACCP
Service en restauration
Restauration
CAP/BEP
Gestion de restaurant

Description complète du poste

Au sein d'un Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) de 45 lits situé à Saint-Ours, à 20 km de Clermont-Ferrand et de Riom, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) à temps partiel (à convenir) en Contrat à Durée Déterminée (CDD).

Sous la responsabilité du Chef cuisinier et en collaboration avec lui, vous participez à la production culinaire pour l'ensemble des personnes accueillies et plus largement à la relation de service hôtelière.
Au sein d'une équipe dynamique et pluriprofessionnelle, vous aurez pour missions principales :

Vous intervenez en soutien du Chef cuisinier, mettez en application ses consignes et lui faites part de vos observations.
Vous êtes garant de l'application et du respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (vous respectez l'application de la méthode HACCP, procédez à l'application et au suivi des procédures de traçabilité, au suivi et à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire, à la mise en place des procédures de gestion des non conformités, à l'application des règles de sécurité en cuisine, entretien et nettoyage des batteries, gastros.).
Vous procédez à la préparation des repas et pouvez potentiellement participer à la passation des commandes (ajustement des menus en cas de nécessité, réalisation des commandes sur la base des menus et selon le budget prévisionnel conjointement avec le Chef cuisinier, réception et contrôle des marchandises, gestion des stocks et réalisation des inventaires conjointement avec le Chef cuisinier, respect des consignes de production et suivi des menus affichés, fabrication des textures moulinées ou hachées, évaluation de la qualité gustative et de la présentation visuelle, préparation des charriots de service.)
Vous prenez part aux commissions de menus et participez à la réévaluation des menus sur la base des retours des résidents et des familles.

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené(e) à interagir avec les autres membres de l'équipe pluridisciplinaire (Aides-Soignants, Agents de Service Hôtelier, Infirmiers, Animateur) au travers d'échanges réguliers sur les besoins des résidents et à communiquer avec les résidents et familles (instauration et maintien d'un dialogue constructif avec eux), évaluation de l'évolution de leurs goûts pour adapter les menus.

Compétences requises :

Expérience en restauration collective ou traditionnelle
Connaissance de la méthode HACCP / des notions d'hygiène en restauration collective
Aptitudes relationnelles, attrait pour l'accompagnement des personnes âgées dépendantes

Formation :
- CAP Cuisine / Hôtellerie - restauration ou niveau bac professionnel fortement apprécié

Débutant accepté

Salaire et avantages :
- A partir de 1 700 € brut / mois - salaire correspondant à un temps partiel de 80% - (dont SEGUR, et 20h de dimanche)

Heures supplémentaires payées
Prime de fin d'année
Reprise de l'ancienneté à 50%
Mutuelle d'entreprise
Chèques cadeaux
Comité d'entreprise dématérialisé

Caractéristiques du poste :

Temps partiel (à convenir)
Contrat à Durée Déterminée (CDD)
Travail les week-end (1 week-end sur 2) et les jours fériés en fonction du roulement

Date d'embauche souhaitée : dès que possible

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cuisinier de collectivité h/f emplois - gerzat, ara

Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Cuisinier de collectivité H/F

CUISINIER (F/H) Lycée Sidoine Apollinaire - Clermont-Ferrand (63) N° 10855

Cuisinier (h/f)

Chef de partie MULTISITES OISE 60 H/F

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