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Manager de salle & Bar H/F
Jungle Brasserie —Bourges (18)
- De 24 818,51 € à 40 000,00 € par an
- Temps plein
- Expérience en gestion d'équipe
- Service client
- Expérience en supervision
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Manager de salle & Bar H/F

Jungle Brasserie
Bourges (18)

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Détails de l'emploi

CDI | Temps plein
De 24 818,51 € à 40 000,00 € par an
Il y a 2 jours

Qualifications

Expérience en gestion d'équipe
Service client
Expérience de barista
Expérience en supervision
Gestion d'équipe
Services aux visiteurs
Leadership

Description complète du poste

À propos du poste
Nous recherchons un ou une Manager de salle & Bar pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle et au bar, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la qualité des prestations. Vous serez le ou la référent(e) pour votre équipe, garantissant le respect des standards de service, de sécurité alimentaire et d’hygiène. Si vous possédez une solide expérience dans la gestion de salle et bar, que vous êtes dynamique ou dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du leadership, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle et au bar pour assurer un service fluide et convivial
Encadrer, former et motiver l’équipe de serveurs, serveuses et barmen ou barmaids afin d’optimiser leur performance
Assurer la préparation des boissons et la gestion du bar en respectant les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène (food safety)
Gérer la caisse avec rigueur et transparence
Veiller à la satisfaction des client(e)s en garantissant un service de qualité (customer service)
Contrôler la gestion des stocks
Organiser la mise en place des espaces de restauration et veiller à leur propreté et leur attractivité
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, notamment food service management et food safety
Participer à la gestion administrative liée au personnel (assistant manager experience), planning, reporting et autres tâches liées à la gestion opérationnelle

Profil recherché
Vous êtes doté(e) d’une expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration ou du bar, idéalement avec une expérience spécifique dans un établissement de type brasserie. Vous maîtrisez les techniques de management d’équipe. Une expérience en kitchen management ou en barista experience serait un plus. Vous faites preuve de leadership naturel, avez un excellent sens du service client (customer service), ainsi qu’une capacité à gérer efficacement les situations sous pression. Vous êtes organisé(e), autonome et capable de prendre des décisions rapidement pour garantir la satisfaction des client(e)s. La connaissance approfondie du secteur de Bourges constitue un atout supplémentaire. Nous attendons avec impatience votre candidature si vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique où votre expertise sera valorisée.

Rémunération : 24 818,51€ à 40 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel

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