Le Vieux Crapaud recherche son/sa chef de partie froid (H/F)
Le Vieux Crapaud est un bistrot de cuisine française situé au cœur du 16e arrondissement de Paris. Nous travaillons une cuisine entièrement maison, à partir de produits de qualité et de saison. Pour compléter notre brigade, nous recherchons un chef de partie froid (H/F) passionné et rigoureux.
Vos missions
- Assurer la mise en place et l'envoi de la partie froide : entrées, salades, desserts et préparations froides
- Réaliser l'ensemble des préparations maison dans le respect de nos recettes et de nos standards de qualité
- Veiller à la fraîcheur des produits, gérer les stocks et les commandes de votre partie
- Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé tout au long du service
- Travailler en bonne coordination avec le chef de cuisine et le reste de la brigade
Profil recherché
- Quelques années d'expérience en cuisine, idéalement à un poste similaire
- CAP Cuisine souhaité
- Maîtrise des préparations froides et du travail des produits frais
- Connaissance des normes HACCP
- Rigueur, organisation, sens du goût et esprit d'équipe
Ce que nous offrons
- Un CDI à temps plein dans un bistrot à taille humaine
- Salaire de 2600 euros bruts par mois
- Une cuisine 100 % maison, valorisante, avec de beaux produits
- Du lundi au vendredi, services du midi et du soir (coupure) – week-ends et jours fériés non travaillés
- Repas fournis
- Mutuelle d'entreprise
- Prise en charge des transports à 50 %
- Poste à pourvoir immédiatement
Notre brigade : un chef de cuisine, un chef de partie chaud, un chef de partie froid (le poste à pourvoir) et un plongeur/commis.
Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Envoyez-nous votre candidature, nous serions ravis de vous rencontrer.
Rémunération : 2 610,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Repas fourni
Formation:
Expérience:
- Chef de partie: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
