Mission : assurer le service, la mise en place et la propreté de la cuisine, superviser les commis/plongeurs, en collaboration étroite avec le Chef de cuisine
- Gestion du poste chaud en cuisine, production et mise en place, tenue du poste chaud pendant le service, dressage et envoi des assiettes
- Rangement des stocks, inventaires, étiquetage, suivi des rotations FIFO et des DLC
- Nettoyage de la cuisine, entretien du matériel, respect des normes HACCP
- Participation à l’élaboration et/ou amélioration des recettes 100% végétales
Pour ce poste vous devez :
- Avoir au moins deux ans d’expérience en cuisine professionnelle
- Avoir une bonne gestion du stress et une vision globale de la cuisine, être capable de communiquer et de travailler à un rythme soutenu et polyvalent sur des gros volumes d’envoi.
- Vous avez un fort intérêt pour la cuisine et la restauration en général, vous êtes attentif aux détails et aimez les métiers de service.
- Vous avez un bon relationnel et êtes dynamique.
- L’ouverture d’esprit et la curiosité sont indispensables : venez avec l’envie de faire et découvrir de nouvelles choses !
Les points positifs mais pas indispensables :
- Être créatif et force de proposition en cuisine, prendre plaisir à apprendre et à inventer/peaufiner des recettes
- Être sensible à l’écologie et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Connaître les bases de la cuisine vegan et comprendre les attentes des clients
Contrat
CDI – Temps plein sur 5 jours
Shift du matin à partir de 7H30/8H du mercredi au dimanche
Pas de coupure
2 jours de repos consécutifs lundi et mardi
Rémunération selon expérience et volume horaire, à partir de 2 526.85 brut par mois (39h) + pourboires & avantages.
Avantages :
- Mutuelle d’entreprise 100% remboursée
- Pass navigo 100% remboursé
- Repas pris en charge
- Heures supplémentaires majorées
- Réductions tarifaires
Les lettres de motivation sont appréciées et lues avec attention !
À propos du restaurant :
Présent, le second établissement de l’équipe d’Aujourd’hui Demain, a ouvert en novembre 2025.
Huit ans après la création d’Aujourd’hui Demain – le premier concept store végane de France, qui a ouvert en 2017 – nous avons créé notre second établissement : Présent.
Présent est un bistrot végétal moderne, situé dans le quartier Voltaire à quelques pas de notre première adresse. Un lieu chaleureux où l’on célèbre la cuisine de bistrot, les assiettes à partager et les vins vivants. Dans une ambiance cosy et conviviale, notre carte met à l’honneur la créativité autour du végétal, avec une cuisine sincère, parfois audacieuse et toujours généreuse.
Le restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche après-midi, avec deux cartes distinctes pour le midi et le soir.
En semaine des petits déjeuners sont servis le matin, et une carte réduite est proposée en service continu l’après-midi. Le week-end, la carte du déjeuner est enrichie d’une offre orientée brunch, le samedi et dimanche midi.
Découvrez le restaurant sur present-paris.com et sur Instagram @present.paris
Rémunération : à partir de 2 526,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
