Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie “La Véranda” et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé “Gordon Ramsay”; des salons et centres de conférences pour l’organisation de divers événements; ainsi qu’un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.
Notre restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.
Nous recherchons un demi-chef de partie H/F pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au Guide Michelin.
L’opportunité pour vous d’exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d’apprendre au côté d’un chef cherchant à repousser ses limites dans l’objectif d’obtenir une seconde étoile !
Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.
Poste à pourvoir en CDI ou CDD
39h/semaine - service du soir
2 jours de repos consécutifs : dimanche et le lundi
Vos missions
Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte,
Superviser l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
Première expérience réussie en restauration gastronomique ou traditionnelle
Sens du détail, organisation et esprit d’équipe
Passion pour la cuisine et envie d’évoluer au sein d’une brigade dans un établissement d'exception
Autorisation de travailler en France exigée
Merci de vérifier votre trajet avant de postuler.
REJOIGNEZ-NOUS !
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c’est travailler dans un cadre d’exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C’est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l’hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.
Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World’s Best Workplace.
AVANTAGES
2 jours de repos consécutifs,
Horaires en continu - sans coupure,
Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
Primes diverses : intéressement, de fin d’année, d’ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
Boissons chaudes offertes / restaurant d’entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l’employeur,
Uniforme fourni ou pressing d’entreprise / vestiaires à disposition,
Comité RSE,
Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
Programme de reconnaissance
Avantages en tant que collaborateur Hilton
Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe
Pour postuler, écrivez nous à l’adresse suivante : [email protected]
Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)
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