POSTE : Barista - Environnement Premium
1) Présentation de l’entreprise : Naama Services
Naama est un nouvel acteur d’Hospitality Services à destination des entreprises sur le marché national. A l’origine opérateur d’espaces de coworking et de séminaires haut de gamme à Paris et en Région, l’entreprise créée en 2022, connait un fort développement sur tous les métiers de services Hospitality dans les entreprises
Entreprise à Mission, nos valeurs sont ancrées dans la transformation du travail, l’épanouissement de l’Homme et le respect de la planète.
NAAMA s’inscrit résolument dans les nouveaux modes de travail hybrides et flexibles ; nous accordons une importance majeure à la mise en place chez nos clients BtoB de services qui sont à fois utiles pour les salariés, et qui donnent du sens au travail et au ‘’vivre ensemble au travail’’.
Avec notre activité « Hospitality » qui consiste à gérer, animer et piloter des immeubles de bureaux / sièges sociaux chez nos clients nous recherchons des équipes engagées pour gérer et exploiter toute la gamme de services aux utilisateurs salariés : Welcome Management, Hospitality Management, Animations, Conciergerie, Barista, Business Center, Traveler Manager, Guest Manager, Planning Manager.
Dans le cadre de déploiement de nouveaux contrats clients, nous sommes donc à la recherche d’un profil motivé, engagé en matière de service client, et prêt à apporter son expérience hospitality ou hôtelière, pour rejoindre des équipes mixtes chez nos clients. Ce profil cadre sera le responsable de l’équipe sur place (entre 2 et 5 personnes).
2) Présentation du client et du lieu de travail
Le candidat sera intégré au sein d’une équipe complète Naama qui opérera sur un bâtiment de haut standing en région parisienne sur le plateau de Saclay
Notre service requiert une gestion exemplaire pour répondre aux attentes de ses occupants et chaque membre de notre équipe y joue un rôle clé, offrant des services exclusifs et sur mesure pour garantir un confort et une satisfaction maximale des résidents et des visiteurs.
3) Mission principale
Le/la Barista assure la préparation et le service des boissons et produits alimentaires dans l’espace café. Il/elle est garant(e) de la qualité de service, du respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que du confort des clients. En autonomie sur son espace, il/elle gère l’ouverture, la fermeture, la caisse, le stock, et adapte l’organisation en fonction des privatisations et événements.
Responsabilités principales
1. Service et expérience client
· Préparer et servir les produits dans le respect des gammes validées par le client.
· Offrir une attitude professionnelle, un accueil chaleureux et une qualité de service constante.
· Piloter les paramètres de confort (température, stores, musique) pour garantir un cadre convivial.
· Adapter la gestion de l’espace lors d’événements (cocktails, petits-déjeuners, privatisations).
· Animer le comptoir, communiquer sur les nouveautés au travers des moyens mis à disposition
· Savoir présenter l’espace, les conditions d’utilisation
· Connaitre les produits , les atouts et conditions de dégustation, bienfaits produits.
2. Gestion opérationnelle et organisation
· Assurer l’ouverture et la fermeture de l’espace, avec 30 minutes dédiées chaque matin et soir pour la mise en place et le rangement.
· Assurer l’installation et l’enlèvement des élements de communication extérieures (totem et panneaux sur les portes Ouvert/fermé)
· Gérer la caisse et reporter toute question ou anomalie au management NAAMA.
· Suivre les stocks, passer les commandes internes selon la procédure du client
· Assurer les commandes auprès des plateformes d’achat et des traiteurs, gestion des livraisons, conformément aux gammes validées.
· Contrôler les livraisons et organiser le stockage selon les procédures.
· Dresser les pauses et les buffets lors des privatisations
3. Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
Hygiène de l’espace et des équipements :
· Garantir en permanence la propreté du comptoir, du plan de travail, des machines, vitrines, frigos et espaces de stockage.
· Nettoyer les équipements quotidiennement et selon les protocoles programmés.
· Vérifier et enregistrer deux fois par jour les températures des frigos.
· Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et retirer les produits à J-1 / selon la procédure DLC
Hygiène personnelle :
· Porter une tenue de travail propre et adaptée (uniforme, chaussures fermées, tablier).
· Avoir une hygiène corporelle irréprochable (mains propres, cheveux attachés, ongles courts et sans vernis, port de gants si nécessaire).
· Se laver les mains régulièrement selon les protocoles.
· Ne jamais manipuler de denrées en cas de symptômes de maladie contagieuse et en informer immédiatement le management.
4. Sécurité et conformité
· Respecter strictement les consignes de sécurité du site du client.
· Collaborer avec le poste de sécurité pour l’ouverture/fermeture et toute situation inhabituelle.
· S’appuyer sur le management NAAMA en cas de difficulté dépassant son périmètre.
4) Organisation du temps de travail
· Poste du lundi au jeudi, selon les horaires définis par le client.
· 30 minutes de préparation avant l’ouverture et 30 minutes de rangement après la fermeture incluses.
· Vendredi : espace fermé par défaut, mais disponibilité attendue en cas de privatisation.
· Flexibilité requise lors d’événements internes ou externes.
5) Compétences et qualités requises
· Connaissance et application stricte des normes HACCP.
· Maitrise des outils excel, informatique, mail
· Sens du service client et du détail.
· Rigueur, autonomie et fiabilité.
· Capacité à gérer la caisse et les stocks.
· Polyvalence et adaptabilité pour la gestion d’événements.
· Excellente présentation et attitude professionnelle
· Anglais conversationnel
6) Conditions de travail
CDI – sur 4 jours 08h-18h du lundi au jeudi avec possibilité d’heures supplémentaires le vendredi.
35 heures par semaine
Salaire (selon expérience et formation initiale) : Base 27-29k€ bruts par an sur 35 heures
Rémunération : 27 000,00€ à 29 000,00€ par an
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
