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Mairie de Nanterre —Nanterre (92)
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Responsable service Sûreté F/H
Hôpital Raymond-Poincaré AP-HP —Garches (92)
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AGENT D’EXPLOITATION DES EQUIPEMENTS SPORTIFS (H/F)
Ville de Brunoy —Brunoy (91)
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Agent d'exploitation des équipements sportifs F/H - EC9886
Ville de BRUNOY —Brunoy (91)
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Agent de sureté transport public - h/f
AENEAS SECURITE —Villepinte (93)
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il y a 1 jour
Chef de service Accueil-Téléphonie-Courrier-Courses F/H
Ville de Bondy —Bondy (93)
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Agent de voirie - suppléant gardien hôtel de ville H/F - EC21616
MAIRIE DES ULIS —Les Ulis (91)
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Agent des espaces verts jardinier H/F - EC20545
Grand Paris Sud Seine-Essonne-Sénart —Grigny (91)
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DIRECTEUR DES PERSONNELS DE SERVICE ET DE RESTAURATION F/H (Nouvelle fenêtre)
Mairie de Nanterre —Nanterre (92)
- Temps plein
- Expérience en supervision
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Chargé de la maintenance et de l'exploitation du patrimoine immobilier (H/F)
Université Paris Saclay —Sceaux (92)
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- Expérience en gestion d'équipe
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COORDINATEUR LOGISTIQUE F/H (Nouvelle fenêtre)

Mairie de Nanterre -
Nanterre (92)

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Détails de l'emploi

Temps plein
Il y a 8 jours

Avantages

Indemnité kilométrique vélo
RTT
Restaurant d'entreprise

Qualifications

Permis B
Expérience en supervision
HACCP
Sens de l'organisation
Nettoyage
Logistique
Gestion de restaurant

Description complète du poste

Date de publication 05/06/2026

Temps de travail temps complet

Réf. DPSR-589

Type d'emploi Emploi permanent

Direction PERSONNELS DE SERVICE ET RESTAURATION

Service Service Restauration et Cuisine Centrale

Cadre d'emploi Agents de maîtrise territoriaux

Encadrement Oui

Ville Nanterre

Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois (95 319 salariés), d'équipements et une ville universitaire d’envergure.

En tant que membre de la Direction des Personnels de Service et de Restauration, vous contribuerez à la production et distribution de repas, à l'entretien des écoles et de certains bâtiments, au gardiennage des écoles et à l'assistance pédagogique aux enseignants. Les personnels de restauration sont engagés dans la préparation de repas équilibrés, intégrant des denrées bio et labélisées, répondant aux normes des lois Egalim et Climat et Résilience.

Relevez le défi au sein d'une équipe dévouée à offrir des services de qualité aux enfants, aux personnes âgées, et aux citoyens.

Les enjeux et vos missions

MISSIONS GLOBALES :

Organiser le travail du secteur des expéditions (avitaillement et livraison)

ACTIVITES PRINCIPALES:

Coordonner l’activité des différentes zones
Veiller au stockage règlementaire des produits finis dans les zones appropriées
Organiser, gérer et planifier les livraisons par tournée et la mise en sachet des repas individuels en lien avec l’adjoint en charge de l’avitaillement
Participer au briefing de fin de service
Effectuer le suivi des réajustements dans le temps imparti en liaison avec les offices
Contrôler la conformité des étiquetages, DLC et bons de livraison
Vérifier les commandes d’épicerie en lien avec le responsable du magasin
Contrôler les températures de départ avec les livreurs
Veiller au respect des procédures HACCP sur son secteur
Gérer les absences et les congés des agents
Veiller à l’entretien quotidien des véhicules, du matériel et des locaux en respectant les protocoles d’hygiène
Respecter et faire respecter les fréquences de nettoyage, les émargements des documents de contrôle et de suivi
Gérer le surplus en lien avec les avitailleurs et faire remonter quotidiennement les quantités exactes à la direction
Encadrer les livreurs et l’adjoint en charge de l’avitaillement
Participer aux différentes réunions organisées par le service

Votre profil

Maîtrise de la méthode HACCP
Sens de l’organisation et du travail d’équipe
Capacité à encadrer une équipe
Maîtrise des techniques et protocoles de nettoyage
Réactivité
Permis B obligatoire et en cours de validité
FORMATION : Spécifique restauration et/ou logistique

Nous rejoindre, c'est :

Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d’une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d’une vie professionnelle et d’une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
Travailler au cœur d’une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
Accéder à une politique RH active source d’évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
Profiter d’une politique de rémunération et d’avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d’entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

Comment nous rejoindre ?

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des AGENTS DE MAÎTRISE TERRITORIAUX.

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).

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